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新八一小说 >  重生后,战王把我拐回家 >   第26章 好吃的猪下水

其他人也指指点点的说着苏老大偷东西还让自己闺女出来丢人现眼 ,以后家里娶媳妇可不能找那种偷鸡摸狗的人家......

原来昨天晚上出事后,家里的孩子都在睡觉,就没让起来,所以苏桃花不知道发生了什么事情,听到爹被打了就来找苏玲珑的麻烦了。

苏桃花看到大家都在指着他小声议论,再也受不了他们的指指点点,哭着跑着回家了。

“吆,玲珑丫头,这么能干呢,这是洗的啥呀?”旁边刘大娘看着玲珑端着一盆东西过来打招呼。

“是刘大娘啊,这不是家里穷吗,昨天和我爹去镇上,肉太贵了,就买了点猪下水。”苏玲珑说道。

“呀!这猪下水可臭了,这...能吃吗?真是可怜哦,老苏家心可真狠,竟让你们净身出户,啥也不给。”刘大娘同情的看着她们。

“唉!这不是没办法吗,我和妹妹多清洗几遍就好了,怎么也算肉了不是,几个弟妹以前吃不上饭,多少也能补补不是。”

苏玲珑苦笑着和刘大娘说道。

刘大娘听了之后,心中一阵酸楚。她看着眼前这个乖巧懂事的孩子,眼中满是心疼和怜爱。

“玲珑啊,你们家的情况我都了解,以后有什么困难尽管来找我,能帮的我一定帮。”刘大娘拍着苏玲珑的肩膀说道。

苏玲珑感激地看了刘大娘一眼,“谢谢刘大娘,您放心吧,我们一定会好好活下去的。”苏玲珑坚定地说道。

和刘大娘告别后,苏玲珑领着两个妹妹回了家。

“娘,我们回来了,猪下水真的不臭了呢,大姐说草木灰清洗的真管用。”苏玲玉叽叽喳喳的跑去找娘亲了。

王氏刚开始也是觉得猪下水太臭了,不能下咽,还把苏大河埋怨了一通。

苏大河心里想,你闺女那么有主意,我劝得动吗,心里委屈极了。

还是苏玲珑再三保证说:“娘,那是他们都不会做,你放心 好了,我做出来的肯定好吃,再说了也没花几个铜板。”

这才把老爹从娘手里解救出来。

苏博文看到大姐回来了,小跑着来到大姐身边,“大姐,你真的能做出来好吃的猪下水吗?”一边抱着苏玲珑的腿一边天真的抬起头来问苏玲珑。

苏玲珑看着可爱的小弟,摸摸他的头:“当然了,大姐什么时候骗过你啊,你去那边等着吧,一会儿让你好吃的能吞掉舌头。”

苏博文果然去旁边乖乖的等着了。

苏玲珑觉得这里吃的盐总感觉有一丝苦味,还要把盐块放在碗里用水化开,每次做饭倒点盐水就行了。

于是苏玲珑想着前世提炼盐的方法把家里盐用布包起来,放入锅中,加水煮沸,使其溶解成盐水,然后通过蒸发、煎炼的方式,将盐水中的盐分慢慢析出。这个过程需要控制火候和时间,以免造成盐分的损失。这样就能得到细细的盐了。

苏玲珑将提炼好的盐放到陶罐里,然后开始处理猪下水。她先将猪下水切成小块,然后用开水焯烫一下,去除血水和杂质。

苏玲珑把处理好的猪大肠切成小段,放入锅中焯水去腥。接着,她将葱姜蒜切末,辣椒切段备用。热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香,加入适量的豆瓣酱炒出红油。

然后,将焯好水的猪大肠倒入锅中翻炒均匀,加入酱油、盐调味料继续翻炒片刻。最后,撒上一些葱花和香菜作为点缀,一道美味可口的猪大肠就做好了。

苏玲珑又把昨天死掉的几只兔子收拾出来,准备做个麻辣兔肉。

这个时代已经有辣椒了,苏玲珑前几天去山上摘了一些野花椒,瞧着已经晒干了。

于是就着仅有的一点调料,苏玲珑将兔肉切块,用盐和料酒腌制片刻。她点燃炉灶,倒油热锅,加入姜蒜爆香,再投入干辣椒和花椒煸炒出香味。

随后,她将腌制好的兔肉倒入锅中,快速翻炒至变色。接着,苏玲珑加入少量酱油,使兔肉更加鲜美。最后,她撒上一把新鲜的青蒜苗,增添香气。不一会儿,麻辣兔肉的香味弥漫整个院子。

苏博文兴奋地跑过来,迫不及待地尝了一块,辣得直吐舌头,却又忍不住继续吃。

苏玲珑去又焖了一锅糙米饭。

苏玲珑将炒好的猪大肠端上桌,一家人围坐在一起。苏博文迫不及待地夹起一块放进嘴里,顿时眼睛瞪大,嘴巴张得大大的,含糊不清地说道:“大姐,这也太好吃了吧!”

其他人也纷纷尝了起来,赞不绝口。王氏看着孩子们吃得开心,心里也美滋滋的。

对苏玲珑说道:“玲珑,你真是越来越能干了,这麻辣兔肉做得比娘还好。”

苏玲珑笑了笑,“只要大家喜欢吃,我以后还会做更多好吃的给你们。”

“没想到玲珑做的这道辣炒大肠也这么好吃,大酒楼的估计都没玲珑做的好吃。”苏大河也笑呵呵的说道。

这话提醒了苏玲珑,她以后可以去镇上看看,酒楼里的大厨做的菜是什么水平。把后世那些菜方子随便拿出几个那不赚大发了。

越想苏玲珑越觉得可行。还是得找机会去镇上看看。

“爹,家里缺的东西太多了,我们连床被褥都没有呢,家里调料也不多了,还得再去镇上买上一些回来。”苏玲珑边想边说道。

苏大河一听又要花钱,心疼的直抽抽。“你看闺女,这是又要花钱了,你这闺女是真能挣钱,也是真能花钱。”无奈的看向王氏。

王氏也心疼闺女大手大脚的花钱,“玲珑啊,这才刚有了几两银子,还没捂热乎呢,现在天热,要不咱们过两天再买被褥啥的。”

苏玲珑看着这对穷怕了的爹娘,手里没钱万事难啊,还是得抓紧时间赚钱啊。只好暂时妥协了。

苏大河说道:“孩子娘啊,咱们现在也没田地,家里活也差不多做完了,我明天就去镇上看看有没有招工的,每天挣几个铜板也是好的。”

王氏想着确实不能这样下去,“行,我这两天先把孩子们的衣服赶出来,就把那些帕子绣好,也能换几个钱儿。”

苏玲珑听着爹娘有条不紊的安排着家里一切,她们几个好像也没什么可做的了,家里也没啥家禽,那几只小兔子小弟一个人就能照料的过来。

“娘,我看二妹很想学刺绣,不如让她跟着你一起绣,还能帮帮忙。”

“那我呢,大姐,我干啥呀,”苏玲玉望着大姐说道。

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