第183章 征服大伙的白切鸡
做白切鸡，不能看它的骨头熟没熟，感觉熟了就插一筷子下去，流出来的水是清水没有带血，就证明已经熟了，就可以捞出来了。
许墨自己做的白切鸡砍出来骨头也是带血的，但是这都不要紧，肉熟了就够了，这样的鸡才够嫩，够滑，够香。
因为这是一道无比简单的菜式，那想要做的好吃，只有至极的火候掌握，还有就是原料挑选上多用点功夫。
但是由于这个制作方法依旧没有教许墨选鸡的方法，所以说许墨只能相信自己老妈的眼光，选了两只小母鸡。
虽然小，但每只也有个两斤，肯定是够吃的。
当许墨把白切鸡端上桌的时候，不少人已经按耐不住手中的筷子了。
等许墨把菜都端出来，宣布起筷的时候，所有人的第一目标都是摆在转盘中间的那盘白切鸡。
虽然这盘白切鸡并不像许墨的弄的那些烧味一样，有特别诱人的香味，但是，它的成色实在是太完美了。
本来许墨老妈选的鸡就不差，加上许墨那极致的火候控制，两只鸡煮出来的颜色都十分完美，黄里透着一点白。
而白切鸡配的蘸料也很简单，就是酱油+花生油，如果需要也可以自己加点沙姜香菜或者是大蒜。
但是许墨的花生油是土榨的，特别的香，属于是倒出来就算在门口也能闻到香味的那种。
在蘸料的衬托之下，白切鸡的鲜味被放大，而食材本身的味道还被完完整整的呈现在每个人的嘴中。
“墨子，你煮的这个鸡，也太嫩了。”
“是啊，不过真好吃，鸡胸肉都是滑滑的。”
等众人把鸡肉都送进嘴里之后，纷纷接二连三的发出了自己的赞叹。
没有吃到嘴里的时候，他们都担心熟没熟，但是吃过之后，都知道了，那是熟的刚刚好。
这不就是煮白切鸡的最高境界吗？
而且每只鸡煮出来，鸡皮都是脆脆的，q弹q弹的，像是鱼皮一样，口感十足。
连坐在隔壁桌的员工们也都纷纷发出了感慨，想着过来给许墨敬一杯酒。
不过许墨最近实在还是有些忙，等会还要过去江市的烧味店那边，所以就只能以茶代酒，给他们回了一杯。
“墨子，你白切鸡做的这么好，怎么不拿到烧味店里面卖？”
“我这不也是刚刚研究出来吗？明天或者后天就会出现在店里面了。”
听到许墨的话，大家都坐不住了。
“你刚刚才学的？”
“不是吧儿子，伱这个煮鸡的功力，我以为你早就会的了呢，你什么时候偷偷学的，我怎么不知道？”
“哎呀，秀琴，我就说了吧，你儿子就是个天才，做的哪一道菜都能做的这么好，实在是太厉害了。”
“就是就是，我们的老板，太优秀了，不像我那没出息的儿子，天天就知道玩手机...”
谁不喜欢一个饭菜做的好，又大方的老板呢，听到许墨是刚刚学的，都纷纷开始夸赞他聪明。
这种夸赞，许墨听的太多了，也就应付了两句了事。
许墨的白切鸡固然是重头戏，但是其他的菜可也不差，特别是焖鱼块，虽然是用的罗非鱼，但是这是咸淡水养殖的罗非鱼。
就是那种在河流入海口养殖的罗非鱼，泥腥味不重，焖煮起来特别香，特别是鱼腩的部分，很快就被抢光了。
因为这顿饭都是些熟人，而且没有那么多酒桌的规矩，虽然也准备了酒，但是想喝的人小酌两杯，不想喝的，也没人勉强你。
这种纯吃饭的局，是许墨最喜欢的，酒精上脑的感觉，可不好受。
在一片欢声笑语中，这场饭局便结束了。
看着时间差不多了，许墨便开车先把张馨安和她的闺蜜送了回去。
车上。
张馨安因为坐在副驾，还能比较近的观察许墨，她看了几眼，发现许墨的黑眼圈重了许多。
于是便说道：“许墨，最近你都好忙的样子啊...”
“嗯，两家店，一家工厂集中在差不多的时段开业，不忙就有鬼了，不过我也在卸身上的包袱，等忙完这一阵子之后就会闲很多。”
其实许墨也没法确定自己什么时候能闲下来，毕竟他要做的事情太多了。
现在《美食经营模拟器》中的白切鸡学完了，他便开始学起了卤肉，虽然只是中级的，但是中级已经是很多饭店的顶级点了。
想要找到和中级制作方法媲美的饭馆，一般得去星级酒店，要么就是那种比较知名的饭馆才会有，所以说，许墨下一步还要把自己的卤味也摆到店里面卖。
而且是三家店，自己在步行街的分店，县城的炖汤店，还有烧味店。
“你...黑眼圈都重了好多，好像...好像之前刚刚在火车上碰到你的时候一样，除了现在胖一些之外，就没有什么区别了。”
“胖些是正常的，人家说厨子不偷，五谷不收呢~”
许墨也知道最近连续的早起让他憔悴了不少，但是应该也不至于能到自己之前的那种状态，自己在深市做程序员的时候，除了休息日以外，可是每天雷打不动的最多只睡六个小时。
虽然有时候加班加不到这么晚，但是那时候自己的时间太少了，只能从睡觉时间里面扣除一些出来给自己玩手机用。
但是许墨知道这个小姑娘在担心自己，不过自己现在没法保证早睡，没法保证马上调整过来，所以就只能跳过这个话题。
“反正...你自己注意身体，虽然赚钱很重要，但是身体更加重要。”
“嗯，知道了，谢谢关心，对了，要不要去看看我的烧味店，上次说请你们过去，但是太忙了没有去成。”
“好啊好啊。”
在张馨安还没有回答的时候，谢君怡就抢先回答了。
许墨的烧味店离她们的小学不远，四公里，点外卖可以点的到，但是需要远距离配送费，谢君怡最近点了不下十次许墨家的外卖，都有些吃上瘾了。
今天，能借着张馨安在的机会，去许墨店里面看看，说不定还能白嫖些免费的烧味呢，何乐而不为。
“嗯嗯，我今天也没什么事情。”
“那就不去县城了，直接去江市咯~”