第182章 工厂开业，白切鸡到手
经历了大伯的一顿‘鸿门宴’之后，许墨就再也没有乱跑了，而是乖乖的呆在店里面。
现在有车也方便多了，可以两头跑，早上，许墨早早的来到炖汤店里面煮汤的，等汤全部下锅之后，许墨又开着车，过去江市的烧味店，开始烧制烧味。
现在他自己做的烧味，一天就只出六炉，只有中午有卖，一般没到下午，就会卖完了。
许墨的烧味还是比他两个‘小徒弟’的手艺高上许多，来买的人一般都是整只整只的买走。
因为许墨的产量减少，很多人看到许墨也会过来抱怨，但是许墨另一家店也要照顾，而且之前他实在太忙了，他也想着休息一番。
现在每天晚上过了七点之后，许墨就坚决不工作了。
健健身，陪自己的猫咪玩一下，就轻松愉快的过去了。
因为申请许可的原因，工厂那边的开业延期了，老爸经常没事做，但是开着五菱宏光去钓鱼，又不太方便许墨又买了电车给他。
现在老爸成了家里最闲的一个，酱萝卜现在的生意好得很，都是饭店的订单比较多，所以也不需要再去摆摊了。
现在天天去钓鱼，可把他给乐坏了。
但是也就明天，他的好日子就要到头了，明天生产许可就下来了。
自己可以正式在工厂里面生产酱萝卜了。
这会，已经是晚上九点了，老妈也结束了忙碌，回到了家里。
但是在家里，她又在催着许墨和许知远二人试试定做的西装。
毕竟明天就要开业了，作为这边的习俗，要穿的正式些，请员工们吃一顿饭，正式宣布工厂开业。
至于开业后的生意，许墨也找到了部分，一部分是给蔡蔡的，另一部分，则是之前那些订货的那些饭店。
以后自己会按照工厂的方式再给他们继续供货，但是价格会稍微升高个几块钱。
许墨粗略的试了试自己的衣服，就脱了下来，穿着这衣服，实在是太热了，而且自己以前虽然是个白领，但是也从来没有穿过西装。
只有自己毕业的时候穿过一会，穿上之后，他总感觉怪怪的，虽然是定做的，合身是很合身。
粤省五月份的天气热的很，自家因为二楼就是顶楼，就更闷了，许墨定的这套还是长袖的，穿上去才几分钟，就已经出汗了。
“你啊你啊，穿上龙袍不像太子，这么大个人了，都不知道穿的好看点，天天穿个大裤衩呢，能有女孩子喜欢你就怪了，之前那个挺可爱的女生呢？怎么最近没了什么消息？”
看到许墨换上西装后马上嫌弃的脱了下来，赵秀琴一脸恨铁不成钢的样子批评了一番。
她嘴里的那个可爱的女生自然是张馨安。
“她啊，最近比较忙，聊的就少了些，不过明天她会过来吃饭。”
明天正好是个周日，之前还欠了他们一顿饭，现在正好补上呢。
“那感情好啊~”
听到许墨这么说，赵秀琴的眉头又舒展了几番。
“明天人家来了不要乱说话，这八字还没有一撇的事情呢，别让伱儿子难做。”
“知道了知道了，你放心就好。”
现在许墨事业正是风生水起的时候，赵秀琴也没有再怎么催过他成家了，毕竟儿子现在有多忙，她是知道的。
只是习惯性的，还是会唠嗑他几句。
第二天。
许墨在石榴村口的工厂正式开业了。
许氏食集。
这是老爸定的名字。
他们这一辈的人，对于姓氏，多少是有些情结在里面的，当你有本事的时候，就会想着告诉大家，我是姓许的，也想着告诉祖宗，许家，许这个姓氏被自己发扬光大了。
就像大伯饭店叫许氏香园一样，也是有这个心思在里面。
至于食集，则是考虑到未来还会有更多的其他产品推出，所以定的名字是食集，而不是许氏酱萝卜。
万一哪一天，自己开始卖酸菜了，卖辣椒酱了那该怎么办。
开业的时候，还掐着点，搞了个揭牌的小仪式，也就是把招牌的红布揭下来，再放个鞭炮。
之后，便可以进去开餐了。
今天也来了些亲戚，一边是之前来工作的两个舅妈的家人，一边是冉冉姐她们一家。
因为开厂这个事情，老妈顺便请他们过来叙叙旧。
许墨分了两桌，一桌是自己的朋友，和一些小朋友们坐，一边是自己厂里的工人和亲戚，加起来也就二十几个人。
今天的主厨自然是厨艺最好的许墨。
许墨之所以想着自己做饭还有另一个原因，就是可以名正言顺的把自己身上的西装脱了，他穿着实在太难受了。
许墨做的菜也不算复杂，都是些比较简单的，闷鱼块，白灼大虾，炒时蔬，炖鲍鱼汤这些都是比较常规的。
今天的主菜不是烧味，而是许墨学来的新菜，白切鸡！
这道菜之前在游戏里面许墨第一个选的就是它，因为这道菜，对于粤省人，特别是江市的人来说，太特殊了。
基本上，只要稍微正式些的宴席，都少不了这道菜，你可以不吃，但是不能没有。
特别是过年的时候，基本上去哪一家拜年，他们桌子上都会有这道菜，每年过完年之后，许墨看到白切鸡都会有种想吐的感觉。
但是过不了几个星期，看到好吃的白切鸡许墨又会开始忍不住下筷子，这就是这道菜的神奇之处。
白切鸡明面上是没有什么难度的菜，无非就是选个鸡，烧一锅水，煮熟，砍块，就可以上桌了。
但是越是简单的菜式，想要做的好吃就越难，想要和别人拉开差距也越难。
更何况，白切鸡里面可是藏着不少学问在里面。
比如说鸡一定不能太大，不能超过两斤，如果超过这个重量，那它的肉就会过厚了，这样子煮起来，很容易造成外面的肉熟过头了，里面的肉菜刚刚熟，口感不一致。
白切鸡最重要的，就是要够嫩，所谓生鸡熟鸭，白切鸡和白切鸭的做法大有不同，白切鸡一定要够嫩，才好吃。
许多正宗的白切鸡做好砍块的时候，骨头还是红的甚至会流出血水，但其实这个时候鸡肉已经熟了，是可以放心吃的。
而许墨拿到白切鸡高级制作方法之后，做的白切鸡也是如此，刚刚好熟透，马上就捞出来。