康夫子欣慰道:“好了。”
甄铜磊道:“夫子,我们继续认识草药么?”
康夫子笑道:“是呀!我们来认识这些草药。”说着,便示意大家看向那长桌。
只见长桌上搁着一堆药材,有薯状的,长条的,圆块状的,数捆枝叶以及圆圆的果子等。
蒋思菱指着那根薯状的植物,道:“夫子,这个瞧着有点像山药,又不像是山药……”
尹俊旺道:“这不是山药啊!再说,山药是直的啊!”
蒋思菱道:“我知道铁棍山药是直的,但是,其它山药不一定是直的啊!”
尹俊旺道:“哎,刚才我说了这不是山药啊!”
甄铜磊道:“尹俊旺,你直说这是牛大力,不就行了么?”
蒋思菱道:“啊?这……这叫做牛大力啊?我觉得,这名字不雅!”
康夫子道:“嗯,这就是牛大力,又叫大力薯。”
蒋思菱道:“夫子,我还是觉得这牛大力的名字很……乡土呢!”
甄铜磊道:“只要管用就行了。至于名字,是雅还是俗,有什么关系啊?\\\"
康夫子道:“嗯。这牛大力,除了大力薯这个别名外,还叫做猪脚笠,金钟根,山莲藕,倒吊金钟。”
甄铜磊道:“猪脚笠啊?”
康夫子道:“猪脚笠就是牛大力的别名。”
尹俊旺道:“这猪脚笠,听着像是猪脚饭那般。”
甄铜磊道:“这是猪脚笠,不是猪脚饭啊!”
尹俊旺道:“我知道啊!只是不知这猪脚笠能吃否?”
蒋思菱道:“我觉得,这个瞧着像是山药,应该能吃吧?”
康夫子道:“这牛大力,通常是用来熬汤。”
蒋思菱道:“夫子,我的意思是这牛大力是不是像山药那样有粉质……”
甄铜磊道:“就是能嚼得了这牛大力么?”
蒋思菱道:“就是这样。”
康夫子道:“看情况吧!”
蒋思菱道:“还要看情况啊?”
康夫子道:“嗯。这牛大力,是以根入药。至于这根牛大力……”说着,便拿起那根薯状植物,道:“这是中型的牛大力,简称中牛。”
甄铜磊道:“既然有中牛,那么,就有大牛。”
蒋思菱道:“还有小牛。”
康夫子道:“嗯。小牛,细小短,色浅,肉质也薄。至于这中牛,比小牛粗,中间的肉质自然也厚些。”
甄铜磊道:“这肉质的部分就是粉质,是吧?”
康夫子道:“嗯。口感有点像是粉质。”
蒋思菱道:“如此说来,大牛的肉质多些,口感更好,是这样么?”
康夫子道:“按理来讲,是这样的。”
蒋思菱道:“夫子,您怎么不直说这牛大力是否能像山药那般服食呢?”
康夫子道:“山药软糯,但是,这牛大力……若是牙口好,大可一试。”
尹俊旺道:“其实,能否嚼得动,又有什么关系呢?只要熬汤,有这个疗效,就好了。”
古亚飞道:“对啊!这牛大力的功效,还请夫子来细讲啊!”
康夫子道:“这牛大力甘,平。归肺、肾经。有壮阳,养肾补虚,强筋活络,平肝、润肺之效。”
古亚飞道:“这牛大力味甘,就是有甜味,是么?”
康夫子道:“嗯。所以用牛大力来熬汤,有清香味,略带甘甜,甚是可口。”
甄铜磊道:“夫子,只用牛大力来熬汤么?”
尹俊旺道:“熬汤,得加些猪骨嘛!”
甄铜磊道:“不,我的意思是这牛大力汤,除了猪骨等肉类,还想要加哪些药材呢?”
康夫子道:“这牛大力汤,有数道菜谱。”
甄铜磊道:“夫子,请说!”
康夫子道:“牛大力,五指毛桃,葛根,陈皮,再加上排骨,有舒筋活络之效。”
甄铜磊道:“这舒筋活络,听着很玄乎呢!”
康夫子道:“这舒筋活络,顾名思义就是舒展筋骨,让经络中的血气运行得畅通无阻。”
甄铜磊道:“还是很玄乎啊!”
康夫子道:“手麻的感觉,试过么?”
甄铜磊道:“以前我曾经枕着手臂睡觉,醒来后,却发现手臂麻木,那感觉啊,像是自己的手臂不是自己的。”
古亚飞道:“我也试过呢!得静待一会儿,手臂才会恢复正常。不过,那血气运行的过程,那感觉……还真是难以言喻啊!”
甄铜磊道:“对啊!”
康夫子道:“手臂麻木是血气运行受阻。同理,若是筋骨经络间的血气运行受阻,就会腰酸腿疼。既然腰腿疼痛,那就要将其疏通,也就是舒筋活络。”
甄铜磊道:“我明白了,就像我们坐的时间长了,就要站起来,伸个懒腰。”
康夫子道:“没错!”
尹俊旺道:“夫子,除了牛大力,五指毛桃加葛根这道汤,还有别的汤谱么?”
甄铜磊低声道:“还有陈皮呢!”
尹俊旺不解道:“什么陈皮啊?”
蒋思菱道:“牛大力,五指毛桃,葛根,还有陈皮。”
尹俊旺道:“陈皮是常用的熬汤材料,我不会忘的。”
康夫子道:“嗯,陈皮又叫做橘皮。”
尹俊旺道:“我家人常说,陈皮理气化痰,有大用处呢!”
康夫子道:“嗯。这陈皮啊,苦能泻能燥,辛能散,温能和,能散能泻,能温能补,能消膈气,化痰涎,和脾止嗽。”
尹俊旺道:“陈皮的功效真多啊!”
甄铜磊道:“这陈皮的原料就是橘子的皮。吃完橘子,留着果皮,晒干就成了陈皮。”
蒋思菱道:“陈皮是常见的药材,其药效不言而喻。我觉得,这草药课,主要是认识那些不咋常见的药材呢!”
古亚飞道:“言之有理!”
蒋思菱道:“夫子,请您继续讲课吧!”
康夫子道:“嗯,老夫先说完了这牛大力的汤谱吧!”
甄铜磊道:“夫子,请讲!”
康夫子道:“这牛大力的第二道汤谱,就是鲜牛大力,杜仲,西施骨,去核的红枣八枚,有补肝肾,强筋骨,补脾益气的功效。”
甄铜磊道:“鲜牛大力,就是新鲜的牛大力,是么?”
康夫子道:“是,只要是牛大力,干品与鲜品,效果一样,只是用量略微不同。”