乾兴元年十二月初十，周文德离开不久，丁家派来的掌柜、小厮带着厨具和一些装饰的字画来到了台湾。
吴梦看到了两个老熟人夹杂在其中，却是刘大牛和韦六郎，两人一见吴梦和丁睿，连忙上前见礼，吴梦诧异的问道：“你二人不好好的在苏州卖鱼，跑这岛上来作甚？”
韦六郎抱拳道：“先生有所不知，本来某与大牛去岁就想来岛上的，先生那时却在苏州，故我二人商定今岁来岛上跟随先生。”
吴梦看着两人笑道：“跟随某作甚？来工坊做工匠么？”
刘大牛道：“先生，我二人还想操持这活鱼生意，望先生行个方便。”
吴梦沉吟片刻，说道：“台湾日后家大业大，这等卖鱼的活计官府不会参与，你二人只可自己操持。”
韦六郎不由有些失望，问道：“那官府不操持，我等如何做？”
吴梦笑道：“哪有什么难做的，找智能大师把打气机做好，此处有打鱼的渔船，每日收购了去卖便是，不过台湾可是有不少海鱼，须得用海水养着。税钱也低，没有过税，只收二十之一的住税。”
刘大牛脸上有些发窘，问道：“先生，那我等没带现钱如何是好。”
丁睿笑道：“无需烦劳，先欠着就是，二位大哥赶紧去找和尚师父订货吧，争取年前开起来，台湾今岁的市场摊位都须在年前开业。对了，二位大哥可要注意，台湾现在可是用的公制称量，与大宋有所区别。”
在台湾前两年吴梦都吃腻了没有油水的海鲜，半年来都没沾过鱼腥，便没想起过这件事情，这两人一来倒让他想起了酒楼也得搞个海鲜池，他吩咐李五道：“你赶紧带他二人去找智能大师订货，要搞就得在年前弄好，图个喜庆，另外给酒楼也订上一套。”
李五带着二人匆匆而去，吴梦对着丁睿说道：“今日里让你父亲派来的掌柜到知州衙门签个协议，就按你父亲说的六四分账。”
丁大胜已经接受了吴梦的建议，所有与官府的生意都收缩两成分子，让官府占大头。
丁睿点头称是，吴梦又道：“钱四的鼓吹班子什么时候来台湾？还有这鞭炮你舅舅那里弄的如何了，元日那天普天同庆，鞭炮不响那就无趣的紧。”
丁睿答道：“师父，前几日钱四来信说他来不了，须去东京城参与元日大朝会，班子本月二十日必到，眼下应该启程了，舅舅那鞭炮我也不知如何，待正午后去火药工坊瞧瞧。”
营田司改建的市场还有少部分在抢工，燕肃一看这拖下去只怕年前都完工了，干脆把矿山的工匠们抽了两百人过来支援，工程进度大大加快。
十二月二十五日，市场终于修筑完毕，酒楼、大商场、市场搬好家具、柜台，正在紧锣密鼓的布置货物，预备三十日前营业。
位于河边的鱼档已收尾，刘大牛和韦六郎收购不少海鲜和淡水鱼养在了鱼池内。市场内农场的肉档、蔬菜档、酱料档亦进场布摊。
台湾工坊在二十八日都放了假，今岁工坊进展顺利，燕肃和众人商议后，给工坊和农场诸位帮工发了五贯随年钱，众人高高兴兴清扫场地，回家享受十七天的元日假期。
二十九日，大市场前面的广场上，挤满了来看热闹的人群，一阵噼里啪啦的鞭炮声响过，在钱四的鼓吹班一声声《喜盈门》的曲调下，大市场终于赶在元日前草草开业。
史三郎和孙十五郎带着全家人来逛大市场，他们两家人丁单薄，皆是两个老的两个小的，以前在苏州就是一个村，如今又是邻居，两人都在机械厂做事，故两家人也特别亲厚，逛市场也是一起前来。
台湾的大市场远非大宋市场可比，内部铺上宽阔的水泥路，两旁是焕然一新的各类店铺。市场内不管是酒楼还是商铺，所有窗户上安装透明的平板玻璃。
为了室内商铺采光，吴梦可是煞费苦心。商场和菜市场是两栋巨大的仓库改建而成，室内面积太大，柱子又多，光线很差，吴梦便安排工匠在屋顶上开了许多天窗，铺上铁丝网，再罩上玻璃，商场和菜市场内顿时光线通透。
在吴梦的指导下，商场透明的橱窗上摆满各种商品的样品，看着就让人有购买欲。
而商场内夜里的照明则采用了玻璃工坊刚做出来的镜面反射油灯。想达到后世的亮化效果是不可能的，蒸汽化还未开始，电气化还早得很，吴梦这辈子恐怕是看不到了。
厢军们在军营里呆腻了，纷纷换上便装也来凑热闹，这下把个大市场搞得人潮汹涌，买的卖的叫声一片，端的是热闹非凡。
商场里的周良勇忙得满头大汗，四处吆喝商场里的小厮们不时补充着货架上的货物。
史三郎和孙十五郎两家人好容易才挤进了商场，只见商场里人头攒动，柜台上的货物琳琅满目，绸缎、棉布、麻布各种各样的颜色都有。
果子、蜜饯、罐头样样不缺，针头线脑、菜刀、砧板、勺子、筷子、调羹、各式碟碗品种相当齐全，盐、酱料、蔗糖摆的齐齐整整，还有五花八门的香料、各式糕点，只没把两家人的眼睛看花。
史三郎见两个小女孩望着蜜饯口水直流，向来疼爱妹妹的他拼命挤进柜台里面，买了两包蜜饯塞给了两个小娘子，两个小女娃子笑的开心极了，拿着蜜饯就往口里塞。
孙十五郎道：“三郎，此处人太多了，我等不妨去外头逛逛，待人少些再来。”
史三郎想想也是，前面的那些百姓们两年都未怎么买过东西了，如今口袋里有了钱，不要命的买年货，他们带着家眷也甚是不便，于是两家人又挤了出来，走进了市场内。
市场还比较空荡，只有农场的鸡鸭档、猪肉档、羊肉档、牛肉档酱料档以及刘大牛和韦六郎的鱼档，。
史父走过门口罗雀的鱼档，瞟了一眼鱼池上的价格道：“台湾有的是鱼虾，此处开个鱼档如何能赚钱？”
孙十五郎如今在工坊与那些学子们接触日久，眼光也不是以前那般浅，他笑呵呵的说道：“史伯父，这鱼档生意必定会好，伯父想想我等都到码头买来的皆是死鱼死虾，听工坊的学子们讲，那活的鱼虾生吃味道极好。待元日里某买些回来，两家人一起尝尝鲜。”
史父道：“瞧这活鱼虾甚贵，浪费那个钱作甚。”
孙十五郎笑笑没有吭声，如今他也是两贯多钱一个月，每月皆有赏钱，区区几十文一斤的鱼虾还是能买的起，他也不与史父多说，刚才他已经知道元日市场照常开业，便打定主意到时来买些鱼虾。
史三郎提议道：“今日难得两家人高兴，我等的日子也越过越好了，听闻外间的潇湘馆可是苏州城里数一数二的酒楼，不如午间我等就在这酒楼里吃上一顿。”
他话音一落，两个从未进过酒楼的小娘子高兴的跳上跳下，沈氏埋怨道：“酒楼吃饭甚贵，何苦去花那个冤枉钱，不如买些酒肉回家吃。”
史三郎笑道：“娘，孩儿如今也是两贯多钱一月，吃顿饭吃不穷的，走吧。”
说罢拉着父母亲便走，孙十五郎也拖着父母亲跟在后面，一起走进了潇湘馆。
潇湘馆酒楼共三层，与苏州潇湘馆一般模样，一楼是散座，二楼是阁子，三楼是包厢。为保证年前开业，酒楼只是草草装饰，墙壁贴上些字画装点了一番，与苏州潇湘馆差距颇大。
台湾没有什么读书人，也没人在乎酒楼的装饰，午饭时辰还未到，里面已经熙熙攘攘坐了不少人。几年没下过馆子，这些百姓们皆是来开洋荤的，
小厮领着史、孙两家人找了个桌子坐下，拿出一本菜谱道：“客官，今日客人太多，菜名就不唱了，请客官看看需要什么菜式，小人记下交于厨房。”
史三郎摊开菜谱一看，这本菜谱真是制作精美，上面有菜名和画师写真的绘画，端的是惟妙惟肖。
他照着菜谱上的菜名点了剁椒鱼头、爆炒猪杂、孜然牛肉、椒盐海虾、老姜仔鸡，一个清炒菘菜、一个海鲜汤，又点了一瓶烈酒和一瓶果酒。
菜谱他没敢给几个老人看，那看了价格铁定起身走人，这里面荤菜最便宜的是那猪杂，二十文一份，最贵的是椒盐海虾，要五十文，关键是那瓶烈酒，得整整一百五十文，一顿饭吃下来三五百文就没了，老人定是舍不得那份钱财。