周言一路撑着船,顺着河流缓缓前行,不时将手探入水面,凭借意念感应着鱼货。
途中遇到些小鱼或小的鱼群,周言兴致缺缺,并未停留捕捞。就这样,顺着河流一直寻觅,直至傍晚时分。
在一处深水区,周言感应到有个大家伙。定睛一看,水底赫然停着一条大鱼,头尖尖的,体长看样子足有两三米,宛如一艘小型潜艇。
周言着实惊呆了,满心疑惑:这到底是什么鱼?仔细观察,在记忆中拼命搜寻,终于想起前世刷短视频时,曾见过类似的鱼——大鳇鱼。
周言看着水底的鱼,深知手抛网肯定派不上用场,自己的捕鱼工具还是太少了。
思索片刻,拿出钓鱼竿,挑了条小点的鲢鳙挂在上面,控制着钓竿慢慢朝这条“巨无霸”靠近。
在如此深的水中控制钓竿并非易事,但好在这条鱼体型够大,面积也大,相对容易靠近。
当鲢鳙慢慢靠近大鱼头部时,大鱼似乎察觉到了动静,看了看鲢鳙,就在鲢鳙靠近嘴边的瞬间,大鱼猛地张大嘴巴,朝鲢鳙咬去。
周言眼疾手快,顺势将大鱼收入空间,自己也闪身而入。
看着这条3米多长的大鳇鱼,周言着实有些惊叹,估摸着怎么也得有四五百斤,实在太大了。
直接将大鳇鱼定在空间里,这样等弄出去的时候还是活的,能够保鲜。
周言出了空间,发现天色已渐渐变黑。兴奋劲儿还没过,决定今晚不回四九城了,来的来了,明天再接着抓一天的鱼。
正想着,又在河岸边发现了一群白条鱼。这些白条鱼个头不大,但数量众多,密密麻麻的一大片。
周言对这种鱼喜爱有加,前世就钟情于油炸白条鱼,那酥脆鲜香的滋味让她难以忘怀。
后来,自己很少自己出去抓鱼,想吃的时候只能去熟食店买些油炸好的小鱼吃。
此刻见到这么多白条鱼,周言立刻来了精神,拿出手抛网,朝着鱼群连续撒了三网。
第一网下去,估计有200多斤,第二网少一点,大概也有100多斤,第三网就更少五十来斤,三网下来,就算没有五百斤,四百斤肯定是有的。
此时,天已完全擦黑,四周一片漆黑,伸手不见五指。周言索性连船一起带进了空间。
周言望着空间里的鱼获,兴奋不已,当即决定:“今天抓了这么多鱼,今晚上必须来个全鱼宴!”
她先挑出条肥硕的鲢鳙,切下鱼头洗净。锅中倒油,放入鱼头煎至金黄,加足水和一根竹笋,小火慢炖。快出锅时,放入几棵小青菜,一锅鲜美的鱼头汤便有了。
接着处理白条鱼。洗净后用盐和花椒粉腌制,裹上面粉下七成热油锅中炸至金黄酥脆,香脆的油炸小鱼干就完成了。
随后将青鱼熟练片成鱼片,用淀粉、蛋清和盐腌制。先炒香酸菜加水煮开,放入鱼骨熬汤,再下鱼片煮熟。撒上葱花、干辣椒,淋热油,一道浓郁的酸菜鱼大功告成。
最后,把鲢鳙切下鱼头后剩余的鱼肉处理干净,用葱姜蒜等调料腌制片刻,放入蒸锅中,大火蒸熟,一道清蒸鲢鳙肉新鲜出炉。
很快,四道色香味俱全的鱼菜摆上桌。周言又拿了四个盆,将每道菜都分出一些,端给已经在一旁流口水的四大只,看着它们吃得欢快。周言这才坐下,大快朵颐,吃得十分满足。