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此时在后厨,何雨柱正在切着土豆丝。

准备练习炒菜。

这也是能在丰泽园当学徒的好处,虽然学徒期间没有工资,但每天每个人有固定的练习次数,可以选择一些成本低的菜来练习。

起锅烧油。

何雨住熟练的把菜放入锅内翻炒。

很快一盘酸辣土豆丝就出了锅,在何雨住身边还围着几个人,看着他做菜。

希望能从何雨住这里学点什么。

对此何雨住也很得意,很享受这种感觉,加入一些些调料,没一会菜就炒好了。

他盛出了一些菜,端着就来到了一位中年男子面前。

中年男子四十来岁,长的白白胖胖的,一脸和善,此时他正坐在椅子上,喝着茶和旁边的人聊着天。

男子叫做孙文川,是丰泽园负责川菜的头灶师傅,也是何雨住的老师。

看何雨住端着菜过来,他夹起一筷子尝了尝,不由满意的点了点头:“柱子,这一次做的可以,达到三灶的水平了,不过你也别偷懒,多练习练习其它菜,下一次我给你报名学徒定级考核你试试”。

这让何雨住有些惊喜:“谢谢师傅,我一定不偷懒,尽快参加考核”。

丰泽园的考核还是比较严的。

除了考核刀工、调味、颠勺、火候以外,还需要在十道基础菜内,随机抽选三道菜,只要这三道菜能达到三灶的水平,这才能正式上灶。

听了何雨住的保证,孙文川也是心中高兴,虽然何雨住缺点不少,但学厨的天赋是真不低。

这可没少给他长脸。

想到此,孙文川并没有让何雨住回去,而是对着旁边的另一位师傅王景山道。

“老王你也来尝尝”。

这让王景山有些郁闷,他俩都是丰泽园的头灶师傅,又一起共事了这么多年,这位好友是什么样的人他在清楚不过。

这是又炫耀来了。

只能尝了一口,违心的夸了一句。

见此孙文川这才让何雨住回去。

看到何雨住回来,后厨几个和何雨住走的近的学徒都围了过来:“柱子怎么样,孙师傅怎么说的?”。

“嘿嘿”,何雨住笑了笑这才道:“师傅说让我在练习练习其它菜,下一次就能参加考核了”。

这让几人酸的同时,也都不由纷纷夸赞。

何雨住本来还想炫耀炫耀,不过就在这时,那位伙计走了进来,冲着这边的人群道:“何雨住有人找你”。

这时候被人打断何雨住有些不爽,语气上就有些不客气:“谁找我”。

“他说他叫李枭”。

听到这名字何雨住愣了一下,他确实没想到李枭会来找他,问清楚李枭在哪后。

何雨住一溜烟去了前厅。

“李枭哥你怎么来了”,看到李枭何雨住高兴道。

“我这不是成天听你说这里的饭好吃,今天正好路过这里,就想着炒几个菜带回去,正好也来看看你,你学厨现在学的怎么样了?”。

“我师傅让我多努力努力,说下次就能帮我报名考核。”,何雨住一脸得意道。

“那柱子你要好好练习,你这要是下一次考核通不过,不仅你丢人,你师傅也丢人”。

李枭看何雨住那得意的劲头,不由提醒了一句。

他记得在原着中,何雨住是没考核成功,不然也不会离职进入轧钢厂。

被这么一说何雨住这才稍微冷静了一下,想到被人冷嘲热讽的场景,也让他不由暗下决心,一定要好好努力。

“李枭哥,谢谢你提醒了,对了,你点的什么菜,我去说一声让头灶师傅给你做,保证比一般的师傅做的好吃”。

李枭对此倒是不在意,本来他来这里就不是冲着菜来的:“柱子不麻烦你,只要不是学徒炒的,我吃着都比我自己做的好吃”。

见李枭和自己客气,何雨住有些不高兴:“这怎么能算麻烦呢!你等着我去后面说一声。”。

说着何雨住就向后走去,找到刚才那个伙计问了李枭点的菜后,就去找了自己的师傅。

对此孙文川倒是没觉得什么。

这种事情也时有发生,一些员工家属这里吃饭,只要不忙,都会找头灶师傅出手炒一两个菜。

这也是对他们的一种认可。

孙文川接过纸条看了看,之后就递给了旁边的王景山:“老王你来吧!点的都是鲁菜”。

王景山还在为刚刚的事情生气,但也没有拒绝。

没一会三个菜就被炒好了。

端着盛满菜的饭盒,何雨住道了声谢,这才回了前厅:“你尝尝,这菜味道怎么样?”。

听何雨住这么说,李枭也就拿起一根筷子尝了尝,第一口菜下去就让他眼前一亮,不由夸赞道“不错啊!这菜绝了”。

这也让何雨住有些与有荣焉:“我就说头灶师傅抄的肯定和其它人炒的不一样”。

闻言李枭点了点头,表示了肯定:“你还别说,是不一样。”。

说完这一句,李枭就开始转移话题,说起了后厨的事:“对了柱子,还有一件事差点忘了问你了,我记得你学的是川菜,怎么丰泽园主要经营的是鲁菜啊!差点让我闹了笑话”。

这倒是让何雨住想乐:“枭个我还以为你知道呢!我就没说,丰泽园本来就是主要经营鲁菜,不过川菜也是这里的拿手活”。

“那你们这里的鲁菜师傅和鲁菜的头灶师傅有几个,谁最厉害”。

何雨住也不傻,知道这事不能大声说,看左右没人注意他才道:“川菜当然是我师傅了,鲁菜的话刘师傅我觉得最厉害”。

“那这刘师傅教徒弟怎么样?”。

“这个不太好,这个人有些拿架子,要说教徒弟还是王师傅教的好,枭哥你问这个做什么,你难道也想要学厨啊”。

何雨住最后开玩笑道。

“我不学,我是想给我几个家里的兄弟问问”。李枭笑着解释道。

“那你这就要失望了,王师傅是徒弟比较严格,不会轻易收徒”。

对此李枭倒是不在意,还是那句话,有那些菜谱在,他还就不信找不到愿意收徒人。

“这行不行还要试试,柱子麻烦你帮哥一个忙,让我和这位王师傅见一面”。

何雨住迟疑了一会就点了点头,转身就重新进了厨房。

毕竟这也不是什么大事。

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