“大哥。” “嗯?”
刘恒辰满脸笑意,却不达眼底。这表情看的李鸿武背后毛毛的
“弟弟为何,这般表情...啊——痛痛痛!”
“你这主意打到我头上了?我看方才睡着的不是我是你吧,否则怎么能让你说出这种白日做梦的话来。”
刘恒辰笑着,又恶狠狠的拧着李鸿武的耳朵。
“错了错了,呜呜弟弟放过哥哥吧。”
他松开手,坐了回去。
“坐下吧,我给你搓一搓,免得等会吃饭的时候冻伤了。”
“既是心疼哥哥何必方才还揪我耳朵”
李鸿武委屈巴巴的坐下来,低着头凑到刘恒辰身边。
刘恒辰两指捏住他耳朵,轻轻揉搓起来。他刚才的确有些被惊着了所以下手没完全注意轻重,此刻这大狗子的耳尖被他揪得红彤彤的。
“教训你和心疼你两者并不耽误。”
“二弟便这般拿捏大哥吧...看以后你有了嫂子还怎么欺负我去,诶诶诶,别别别,哥哥一直给你欺负!”
揉捏耳朵的手指轻轻用了力,李鸿武也是不敢继续说下去了。
*这傻小子真的有些贱骨头在身上的,不挨揍心里不痛快。
刘恒辰心里骂道。
“还疼么,我没在威胁你哈,这句是在关心”
刘恒辰怕李鸿武又作妖也是补上一句
“还有些疼~多揉会嘛,二弟手好软嗷” “好好说话。”
“多谢二弟!好多了!”
————
厨房里的嬉笑打闹结束,刘恒辰起身去窗边认了下时间,还好,差不多过了半个多时辰,还好没有闹过头。
他打开砂锅和小锅的锅盖分别检查了下菜的情况,准备去淘米。
“我去吧弟弟。”
“算了,方才揪了你耳朵,不让你再吹冷风,到时候生冻疮就不好了。”
“嘿嘿~好弟弟~” “哎呀行了,别搂搂抱抱的我要去淘米了,也不让你闲着,去烧水。”
“小的遵命!”
米放大锅蒸着,那边的茶叶蛋已经是可以吃的状态了。
*还算老实,没有趁着我睡着和淘米的时候偷吃。
李鸿武当然不老实,只不过偷吃鸡蛋和偷捏弟弟的小脸他更倾向后者罢了。
“喏,你尝尝味道咋样,别跟老三老四说我给你先尝过,免得他们吃醋起来又闹的我头疼”
“那肯定不会”
*那肯定是要跟老三这个臭小子好好显摆了。
李鸿武用嘴接过刘恒辰剥好的茶叶蛋一口吃进嘴里嚼了起来。
“?你真是个饕餮了我看,别把自己噎着” “唔唔!” “我说什么来着”
刘恒辰没法子只好给他舀了瓢冷水。
“耍宝把自己耍成这样,也是没谁了”
刘恒辰还想说像猪八戒吃人参果一样,但是没在书肆里看到这本书,他也不能说,万一这个朝代也有吴承恩那就完了。
“咳咳...多谢弟弟救命之恩” “行了别贫了,尝出味儿了吗”
李鸿武砸吧砸吧嘴,心想一个不够还想再吃一个,但是看到刘恒辰又微眯起眼睛盯着他,就知道自己心事被弟弟看穿了。
“不咸不淡,甚好。” “那拿几个出来,等天晴你再上山的时候带着去吃吧?”
“嗯嗯”
刘恒辰没敢把茶叶蛋卤的太咸,盐吃多了并不好,所以等米饭差不多的时候他便把茶叶蛋盛盘,然后架在米饭上面温着。
这个卤水后面还能用,所以用坛子装起来放到阴凉干燥的地方,大概能放三周左右。
下次再吃就再添水加一点点盐进去就行。
小锅腾出来,刘恒辰开始做卤肉饭的配菜。没有上海青,就只能用白菜代替。
白菜切丝,焯水的时候加一点点盐,颜色会更鲜嫩,然后拿出来放凉一些,攥干水分,再来点一丢丢猪油,用白菜的余温软化猪油,加点芝麻和白醋搅拌搅拌就可以了。
这是刘恒辰自己琢磨的,并不是什么正统做法。
他觉得卤肉饭干吃太腻了些,便想着配一些清口小菜,解腻还能开胃是最好的。
这样才能吃的满足,就跟吃薯片一定要喝可乐一样。
做完这些卤肉也差不多炖好了。每个海碗装上米饭,铺上刚才做的醋拌白菜,淋一大勺卤肉和汤汁,在把茶叶蛋对半切开放上去,撒上点葱花和芝麻点缀。
这是他们仨的,李鸿武则是用大盘子装,一半盛米饭另一半铺上白菜再盖上卤肉。
汤汁浇在米饭上,茶叶蛋也不切了,直接豪气的摆了四颗上去。在给卤肉那里来点葱花和芝麻。
“二弟手好巧啊,这看着好有食欲。” “这些应当是够你吃的吧”
刘恒辰也是熟悉了每次加多少米够四人吃,只是这卤肉很下饭,平常吃的饭量怕不够大哥炫的,提前打个预防针免得又在耳根子旁聒噪
“嘿嘿,够了够了。咱们快开吃吧,我真等不及了。”
外面还在飘雨,所以刘恒辰打伞李鸿武端饭。
“大宝小宝,别学了,饭好咯”
“来了!” “来啦来啦”
“二哥今日又做了什么吃食,老早就闻着香味儿了。又是卤肉吗?” “是呀,小宝的口水都滴到纸张上了。害的小宝要重写一份”
刘恒辰把筷子递给俩弟弟,笑着说
“是卤肉饭,配上了茶叶蛋。跟先前做的卤肉味道有些不一样,你们尝尝?”
卤肉饭说是卤,但是做法和卤肉并不一样,味道自然也不同,油亮的五花肉并没有卤肉那边浓重的酱色,而是看着略微金黄。
一个时辰的炖煮,这肉一夹就碎了,所以刘恒辰还拿了勺子过来,把肉碾碎,和汤汁一起拌着米饭,一勺子下去,肉、菜、米在口中交融。
偶尔吃到的油葱酥,虽说长时间炖着已经软了下去,但是葱白那被炸过的独特味道也是沁人心脾。
酸甜口味并没有施盐的白菜脆生生的,在一众软嫩的口感里显得别具一格,却完全不突兀,完美的解了五花肉的油腻,让人一口接上一口停不下勺。
吃急了,便嘬一口回甘的菊花红枣茶。
今天李家小院儿的饭桌上没有谈笑风生,只有瓷勺不断碰到碗壁的叮当作响。