沈清欢话音刚落，楼下又传来一阵喧闹。小六子急匆匆跑上楼来：“掌柜的，福满楼的陈世安带着一群人在楼下闹事！”
“陈世安？”林修皱眉，“就是那个靠着王老爷才坐上少东家位置的纨绔？”
“让他上来。”沈清欢放下茶杯，整理了一下衣袖。
不一会儿，一个穿着绸缎长衫的年轻男子大步走上楼来。
这男子二十出头，面白无须，腰间挂着一块碧玉佩，正是福满楼的少东家陈世安。
“沈掌柜，听说你要开分店了？”陈世安大马金刀地坐下，“怎么也不提前打个招呼？”
“陈少东家这话说的。”沈清欢笑道，“开店做生意，还要打招呼不成？”
“你这分店选在我福满楼对面，不是存心和我作对？”
陈世安拍案而起。
“陈少东家说笑了。”沈清欢给他倒了杯茶，“那条街上又不是只有你一家店。”
“沈掌柜，我劝你还是收手吧。”陈世安冷笑，“你那点手艺，也配和我福满楼比？”
“陈少东家这话就不对了。”沈清欢端起茶杯，“做生意讲究的是公平竞争，你这样说，是不是有点瞧不起顾客的眼光？”
“你！”陈世安气得脸色发青。
这时，楼下又传来一阵喧哗。一个身穿青衫的中年男子走上楼来，正是城南最大的米行掌柜张德贵。
“沈掌柜。”张德贵拱手，“我家大米从明天起要涨价了。”
“涨价？”沈清欢放下茶杯，“张掌柜，咱们不是签了三年的契约吗？”
“这个...”张德贵擦了擦汗，“实在是没办法，上游供应商...”
“张掌柜。”陈世安突然插话，“你家的大米，我全要了。”
“陈少东家...”张德贵为难地看了看沈清欢。
“价钱好说。”陈世安从袖中掏出一张银票，“这是定金。”
张德贵接过银票，对沈清欢抱拳：“沈掌柜，实在对不住...”
“张掌柜请便。”沈清欢笑道，“生意人嘛，价高者得，我懂的。”
等张德贵走后，陈世安得意地看着沈清欢：“沈掌柜，没了上等大米，你那分店还开不开得成？”
“陈少东家。”沈清欢慢悠悠地说道，“你这是要和我玩断货的把戏？”
“你倒是聪明。”陈世安站起身，“不过，你猜到又能怎样？”
“陈少东家既然这么有信心。”沈清欢突然说道，“不如咱们打个赌？”
“赌什么？”
“就赌一个月后，谁的生意更好。”沈清欢说道，“输的人，永远退出京城的餐饮行当。”
“有意思。”陈世安大笑，“沈掌柜，你这是在自寻死路啊。”
“那陈少东家敢不敢赌？”
“有什么不敢的！”陈世安一拍桌子，“我今天就让人写契约，咱们当众签字画押！”
“好啊。”沈清欢笑道，“不过，得请城里有头有脸的人来做见证。”
“你等着！”陈世安转身下楼，“我这就去请人！”
等陈世安走后，林修笑道：“你这是在钓鱼啊。”
“他不是想断我的货源吗？”沈清欢冷笑，“那我就让他把所有的钱都砸在这上面。”
“你就不怕真的输了？”
“你忘了我还有一张王牌没用。”沈清欢说道，“等他把所有的钱都花在抢货源上，我就让他见识见识，什么叫真正的美食。”
不一会儿，陈世安带着几个人走上楼来。为首的是个六十多岁的老者，穿着一身蓝色长衫，正是城里最有名的茶商，钱老爷。
“钱老爷。”沈清欢起身相迎，“您老人家怎么来了？”
“听说你们要打赌。”钱老爷捋着胡子，“老朽来给你们做个见证。”
“那就请钱老爷做个见证。”沈清欢说道，“我和陈少东家赌一个月后，谁的生意更好，输的人永远退出京城餐饮行当。”
“这赌注可不小啊。”钱老爷看了看两人，“你们可想清楚了？”
“我想得很清楚。”陈世安冷笑，“就怕沈掌柜后悔。”
“我若是后悔，就让全京城的人都唾弃我。”沈清欢说道。
“既然两位都想好了。”钱老爷点点头，“那就写契约吧。”
陈世安立刻让人取来纸笔，当场写下契约。钱老爷仔细看过后，让两人签字画押。
“契约已成。”钱老爷说道，“一个月后，老朽再来评判输赢。”
“钱老爷。”陈世安笑道，“不如您先说说，怎么评判谁输谁赢？”
“这个简单。”钱老爷捋着胡子，“一个月后，让城里的食客们投票。”
“那可不行。”陈世安摇头，“万一有人作弊呢？”
“陈少东家这是怕输了？”沈清欢端起茶杯。
“谁怕谁还不一定。”陈世安冷笑，“我是怕你到时候耍赖。”
“这样吧。”钱老爷想了想，“一个月后，两家各出三道招牌菜，请城里的食客们品尝。
老朽请城里的几位老掌柜做评判，如何？”
“我没意见。”沈清欢说道。
“那就这么定了。”陈世安站起身，“沈掌柜，一个月后见。”
等陈世安走后，林修问道：“你真有把握赢他？”
“他不过是个纨绔子弟。”沈清欢冷笑，“要不是他爹留下的招牌，福满楼早就倒闭了。”
正说着，赵掌柜走上楼来：“东家，城南那边传来消息，说王老爷派人去找供应商了。”
“让他们去吧。”沈清欢说道，“对了，去把周老三叫来。”
周老三是城北最大的粮商，专门给各家酒楼供应粮食。
不一会儿，一个身材魁梧的中年人走上楼来。
“沈掌柜。”周老三抱拳，“您找我？”
“周掌柜。”沈清欢说道，“我这有个生意，不知道你有没有兴趣？”
“什么生意？”
“我听说南边新开了几家米行。”沈清欢说道，“你要是有兴趣，我可以介绍给你。”
“这...”周老三犹豫道，“那边的米行我都不熟。”
“我已经让人打点好了。”沈清欢拿出一张银票，“这是定金。”
周老三接过银票，眼睛一亮：“沈掌柜放心，这事包在我身上。”
等周老三走后，林修笑道：“你这是要断了陈世安的后路？”
“他不是想抢我的货源吗？”沈清欢冷笑，“那我就让他把钱都花在这上面。”
“那你的米从哪里来？”
“我早就让人在城外准备好了。”沈清欢说道，“等他把所有的米行都买下来，我就让他知道，什么叫竹篮打水一场空。”
这时，小六子跑上楼来：“掌柜的，城西的王麻子来了。”
“让他上来。”
王麻子走上楼来，一边擦汗一边说道：“沈掌柜，城里都传遍了，说您要和福满楼打擂台。”
“传得越多越好。”沈清欢说道，“对了，你去醉月楼说书的时候，多说说陈世安的事。”
“说什么？”
“就说他仗着有钱，到处欺负人。”沈清欢冷笑，“尤其要说他抢别人的货源，逼得人家关门。”
“明白明白。”王麻子点头，“我一定说得让人恨死他。”
等王麻子走后，林修说道：“你这是要把他推到风口浪尖上啊。”
“他不是喜欢出风头吗？”沈清欢端起茶杯，“那我就让他出个够。”
夜色渐深，茶楼里的客人渐渐散去。沈清欢站在窗边，看着街上的灯笼一盏盏熄灭。
“掌柜的。”赵掌柜走上楼来，“城外的粮仓都准备好了。”
“让人守好了。”沈清欢说道，“等陈世安把城里的米行都买下来，咱们就开始行动。”
“东家放心。”赵掌柜笑道，“我已经让人把消息放出去了，说城外的米比城里便宜。”
“那些米行的掌柜们怎么说？”
“他们都等着发财呢。”赵掌柜说道，“陈世安出的价钱太高，他们巴不得赶紧卖给他。”
“那就好。”沈清欢冷笑，“等他把钱都花光了，看他还怎么和我斗。”