李牧笑了笑，道：“丽姐，您这话说的，欠债还钱，天经地义。我李牧虽然不是啥大人物，但这点信用还是有的。”
周丽看着李牧，眼中闪过一丝赞赏：“不错，牧子，你小子有前途。不像有些人，欠了钱就跟大爷似的，还得我三催四请的。”
金大川在一旁听了，有些不好意思地挠了挠头：“丽姐，您可别这么说。我这不是最近手头紧嘛，等过阵子生意好转了，我一定连本带息地还给您。”
周丽瞥了金大川一眼，没好气地道：“就你这德行，我还不知道？行了，牧子，钱既然已经还了，那你俩就忙你们的去吧。我这还有事儿呢。”
说完，周丽便扭着腰肢，朝饭店里间走去。
“金哥，我带了十几只兔子，你瞅瞅咋样？”
李牧趁机打起了推销，“哟，兔子啊，快拿过来给我看看。”金大川一听有兔子，顿时来了精神，连忙招呼李牧把兔子拿过来。
李牧把装着兔子的笼子递给了金大川，金大川仔细地端详着这些兔子：“嗯，不错，这兔子看起来挺肥嫩的，肉质肯定不错。牧子，你这兔子打算怎么卖啊？”
“金哥，你看这样行不？这些兔子，我就按市场上最低价给你，你看怎么样？”
“钱不是问题，但这兔子咋做啊？焖汤还是炒着吃？”
金大川舔了舔嘴唇，眼中闪过一丝馋意，“要是做得好，我这饭店可以长期收购你的兔子，咋样？”
李牧一听，心中一喜，这正是他想要的。他连忙点头：“行，金哥，你说咋做就咋做。只要你觉得合适，长期合作也没问题。”
金大川哈哈一笑，拍了拍李牧的肩膀：“好小子，够爽快！那你先等着，我这就去找个厨师，让他试试你这兔子的味道。要是真不错，咱们以后的合作肯定少不了。”
说着，金大川便朝厨房走去，不一会儿，就领着一个穿着厨师服，戴着高帽的大厨走了出来。
大厨姓王，是湖滨饭店的主厨，做菜的手艺在整个镇上都是数一数二的，也是金大川的徒弟。
金大川把兔子递给王大厨，道：“老王，你看看这兔子的肉质，能不能做出点新花样来？”
王大厨抹了把脸愁道：“兔子也就烤着好吃。”
金大川一听，顿时有些不乐意了：“烤兔子？这也太普通了吧，咱湖滨饭店可是镇上有名的餐馆，不能搞点新花样吗？”
王大厨苦笑了一下，道：“金老板，这兔子肉本就细嫩，烤着吃最能保留它的原汁原味。要是搞得太复杂，反而容易失了本味。”
李牧听了一耳朵，忍不住道：“不试试爆炒兔头吗？我听说有些地方的人特别喜欢吃这个，香辣可口，很是受欢迎呢。”
“爆炒兔头？”
王大厨和金大川还是第一次听到这个提议，两人都是一愣，没想到还有这种吃法。
王大厨皱了皱眉，有些疑惑地问道：“爆炒兔头？这能行吗？我以前没做过啊。”
金大川则是一拍大腿，兴奋地道：“嘿，牧子，你这提议不错！咱们湖滨饭店就得有点新花样，不能老是那些老一套。”
“牧子，你有法子？”
李牧摸了摸下巴，思索片刻后说道：“法子我倒是有一个，不过得试试才知道行不行。这样吧，我去找些调料来，咱们先试着做一份爆炒兔头，看看味道怎么样。”
李建军连忙拉住李牧。
“你虎啊！你这是要把咱的独门生意给透露出去啊？”
一听这两人的话就知道这是个不能外传，咋就一声不吭的就把这爆炒兔头的做法给说出去了呢。
李牧笑着拍了拍李建军的手，示意他放心：“没事的，金哥，王大厨，我这做法也是偶然间得来的，还没试过呢。咱们今天就当是做个试验，要是味道好，以后再考虑是否推出这道菜。”
镇上的饭店冲得就是李牧的点子多，顺道买他家的野菜蓝莓汁，销路就是这么打开的。
金大川将人带进后厨，几口锅灶上翻腾着热气，金大川、李牧、王大厨以及一旁好奇的李建军围站在灶台前。
李牧一边指导着王大厨处理兔头，一边解释着爆炒兔头的制作步骤：“这兔头得先用料酒、姜蒜腌制去腥，然后再下油锅爆炒，加入特制的辣椒酱和香料，炒出香味后，加点水焖煮一会儿，让兔头充分吸收调料的味道。”
提着兔子两耳，在李牧的指导下，王大厨熟练地将兔头处理干净，腌制入味。接着，他点燃灶火，将锅烧热，倒入适量的油。
待油温升至七成热时，他小心翼翼地将腌制好的兔头放入锅中，只听“滋滋”几声，兔头在热油中迅速翻滚，散发出诱人的香味。
李牧站在一旁，紧盯着锅中的兔头，不时地提醒王大厨调整火候和翻炒的频率。
随着兔头在锅中不断翻炒，那香辣的气息愈发浓郁，弥漫在整个后厨之中，引得李建军和金大川连连咽口水。
终于，在兔头炒至金黄，香味四溢之时，王大厨关火出锅，将一盘热气腾腾、香辣可口的爆炒兔头端上了桌。
四人围坐在桌旁，迫不及待地拿起筷子品尝起来。
只一口，那独特的香辣味道便在口腔中爆发开来，兔头肉质鲜嫩，入口即化，与特制的辣椒酱和香料完美融合，让人回味无穷。
“好吃！真是太好吃了！”金大川一边大口嚼着兔头，一边赞不绝口，“牧子，兔子肉也能造这老香，你这脑子是真聪明，这爆炒兔头要是推出去，咱饭店的生意肯定能再火一把！”
“什么美味轩，在咱这湖滨饭店面前，根本就不够看！咱们得赶紧把这爆炒兔头推出去，让那些客人都来尝尝鲜。”
十几只兔子被金大川买下，一只兔子就能做出这么好吃的爆炒兔头，要是多弄点，岂不是能赚更多钱？
“我算你一只兔子十块钱，这价格可不低了。牧子，你放心，我金大川向来童叟无欺，绝对不会占你便宜。”