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新八一小说 >  厨霸天下 >   第55章

经历了豪华盛宴的风波后,肖灿决定沉淀一段时间,回到自己的家乡小镇。小镇的街道由青石板铺就,两旁是古旧的木质房屋,屋檐下挂着一串串红灯笼,微风拂过,灯笼轻轻摇曳。街边的小河潺潺流淌,河水清澈见底,能看到鱼儿在水底欢快地游动。

肖灿漫步在熟悉的街道上,感受着家乡的宁静与质朴。他走进了自家的老房子,厨房里那口古老的铁锅还在,炉灶散发着淡淡的烟火气息。肖灿决定用这口铁锅,为家人做一顿充满家乡味的饭菜。他系上围裙,看着厨房里摆放着的新鲜食材,心中涌起一股暖流。

他拿起一块肥瘦相间的猪肉,猪肉的纹理清晰可见,他想着:“这猪肉用来做红烧肉再合适不过了,要把每一块肉都煎得金黄酥脆,然后用小火慢慢炖煮,让酱汁充分渗透进去。”他将猪肉切成大小均匀的方块,锅里倒入少许油,油热后,他把猪肉块放入锅中,顿时发出“滋滋啦啦”的声响,猪肉块在锅里翻滚着,逐渐变成金黄色。肖灿熟练地用铲子翻动着猪肉,脸上露出专注的神情,嘴里念叨着:“你们这些小家伙,乖乖地变美味吧。”

这时,肖灿的母亲走了进来,看到儿子在忙碌,笑着说:“儿子啊,你在外面做了那么多大菜,回来还不忘给我们做家常菜,这红烧肉可是你的拿手好戏。”肖灿笑着回应:“妈,外面的菜再高级,也比不上家里的味道。”

在炖煮红烧肉的过程中,肖灿又开始准备其他菜肴。他拿起一把鲜嫩的青菜,青菜的叶片上还挂着晶莹的水珠,他轻轻将青菜洗净,放入沸水中焯烫。他看着青菜在水中翻滚,心里想着:“这青菜简单一炒,就能保留它的清甜,和红烧肉搭配,正好解腻。”

一家人围坐在餐桌前,品尝着肖灿做的饭菜,欢声笑语回荡在屋子里。然而,这种平静的生活并没有持续太久。

一天,肖灿收到了一封来自国际美食联合会的信件,信中邀请他参加一场全球性的美食传承大赛。这场大赛旨在挖掘和传承那些濒临失传的美食技艺,要求参赛选手在规定的时间内重现一道古老的美食,并赋予其新的生命力。肖灿深知这是一个意义非凡的挑战,他毫不犹豫地接受了邀请。

肖灿开始在世界各地的图书馆和古老的食谱收藏馆中寻找灵感。他穿梭在布满灰尘的书架间,周围弥漫着纸张和油墨的陈旧气息。一本本厚重的书籍被他翻开,他仔细查阅着每一页,不放过任何一个可能的线索。终于,在一本古老的东方食谱中,他发现了一道名为“八珍玉食糕”的菜肴,这道菜曾经是宫廷中的御膳,但随着时间的推移,其制作方法已经鲜为人知。

肖灿兴奋地开始研究这道菜的食材和制作工艺。根据食谱记载,这道菜需要用到八种珍贵的食材,包括人参、鹿茸、燕窝、鱼翅等,还要经过多道复杂的工序,如研磨、蒸煮、烘焙等。肖灿皱起眉头,心里犯起了嘀咕:“这些食材有些涉及到保护动物,肯定不能用,得找合适的替代品才行。”

他与国际美食联合会的评委们进行了沟通,提出了自己的想法。评委们对他的环保意识表示赞赏,并建议他可以用一些植物性的食材来替代珍贵的动物性食材,比如用山药代替人参,用银耳代替燕窝等。

肖灿开始了艰苦的试验过程。他在自己的厨房里堆满了各种食材和厨具,每天从早到晚都在忙碌着。他先将山药洗净,去皮,山药的黏液沾在手上,滑溜溜的,他笑着对助手说:“这山药可真调皮,像个小泥鳅似的。”他把山药切成小块,放入锅中蒸熟,然后用研磨器将其磨成细腻的粉末。

接着,他处理银耳,银耳泡发后变得蓬松柔软,像一朵盛开的白色花朵。他将银耳煮烂,过滤出其中的胶质,与山药粉混合在一起。在制作糕点的过程中,他不断调整着食材的比例和制作工艺,每一次尝试都仔细观察糕点的口感和质地。

“这一次的糕点还是不够松软,看来得再增加一些银耳胶的比例。”肖灿一边品尝着失败的作品,一边无奈地摇头。

经过无数次的试验,肖灿终于成功制作出了“八珍玉食糕”的现代版。这道糕点外形精致,散发着淡淡的香气。他带着自己的作品来到了美食传承大赛的现场。

比赛现场设在一座古老的城堡中,城堡的墙壁上爬满了藤蔓,大厅里摆放着巨大的石柱,给人一种庄严肃穆的感觉。来自世界各地的参赛选手们都带着自己的作品,紧张地等待着评委的评判。

肖灿的“八珍玉食糕”被端上评委席时,引起了评委们的一阵惊叹。评委们纷纷拿起餐具,品尝起来。一位资深的美食评委品尝后,闭上眼睛,细细品味了许久,然后缓缓说道:“肖灿选手的这道作品,不仅成功地重现了古老美食的韵味,还巧妙地进行了创新,用现代的食材和理念赋予了它新的生命,这是对美食传承的一次杰出贡献。”其他评委也纷纷点头称赞,现场响起了热烈的掌声。

就在肖灿以为自己即将夺冠的时候,突然有一位神秘的选手站了出来,他声称肖灿的作品涉嫌抄袭他的创意。这一突如其来的指控让现场一片哗然,肖灿也愣住了。

那位神秘选手拿出了一份所谓的“证据”,是一份类似的食谱手稿,上面的制作方法和肖灿的有一些相似之处。肖灿冷静下来,仔细查看了那份手稿,然后发现了其中的破绽。他走上前,对评委们说:“这份手稿虽然有一些相似之处,但其中很多关键的食材处理方法和制作工艺都是错误的,如果按照这个方法制作,根本无法做出美味的糕点。而且,我在研究这道菜的过程中,每一个步骤都有详细的记录和证人,可以证明我的清白。”

评委们经过一番调查和讨论,最终认定肖灿没有抄袭。那位神秘选手灰溜溜地离开了现场。肖灿成功地获得了美食传承大赛的冠军。

在颁奖典礼上,肖灿手捧着奖杯,感慨万分。他说:“美食传承不仅仅是技艺的传承,更是文化和情感的传承。我希望通过我的努力,能让更多的人了解和热爱那些古老而珍贵的美食文化。”

回到家乡后,肖灿并没有满足于自己的成就。他决定在小镇上开办一所美食学校,将自己的知识和经验传授给更多热爱美食的年轻人。

学校的教室是由小镇上的旧仓库改造而成的,墙壁被粉刷成了明亮的白色,教室里摆放着崭新的厨具和桌椅。肖灿站在讲台上,面对着一群充满热情的学生,开始了他的第一堂课。

“同学们,美食是一门艺术,也是一种生活态度。今天,我们就从最基础的刀工开始学习。”肖灿拿起一把菜刀,拿起一根胡萝卜,他一边示范着切胡萝卜的正确方法,一边讲解着:“切胡萝卜的时候,要注意手指的位置,刀要稳,速度要均匀,就像这样……”他手中的菜刀飞快地舞动着,胡萝卜在他的刀下变成了均匀的薄片,学生们都看得目瞪口呆。

在教学过程中,肖灿注重培养学生的创新思维和实践能力。他经常组织学生们进行美食创意比赛,鼓励他们尝试用不同的食材和烹饪方法创作新的菜品。

有一次,学生们分成小组进行比赛,每个小组都在紧张地忙碌着。一组学生在制作一道名为“彩虹水果披萨”的菜品,他们将各种颜色的水果切成小块,放在自制的披萨饼上,再撒上一些芝士和果酱。其中一个学生看着自己小组的作品,自信满满地说:“我们这道披萨肯定能夺冠,既有丰富的营养,又有漂亮的外观。”

另一组学生则在尝试制作一道“创意寿司卷”,他们在寿司卷里加入了巧克力、奶油等非传统的食材,寿司卷的外形被他们精心设计成了各种可爱的形状,如小熊、花朵等。

肖灿在各个小组之间巡视着,他不时地给学生们提出一些建议和指导。他拿起一块“彩虹水果披萨”尝了一口,笑着说:“这披萨的水果很新鲜,但是芝士的用量可以再少一点,这样能更好地突出水果的清甜。”学生们认真地听着肖灿的点评,不断地改进自己的作品。

随着时间的推移,肖灿的美食学校在当地渐渐有了名气,吸引了越来越多的学生前来学习。而肖灿也在不断地探索和创新,他计划着将美食学校的教学模式推广到其他地方,让更多的人能够受益于美食文化的传承与发展。他知道,在美食的道路上,还有无数的挑战和机遇在等待着他,而他将继续坚定地走下去,书写属于自己的更加辉煌的美食篇章。

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