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新八一小说 >  百味记 >   297章 乌龙

芸娘笑过之后,往菊花豆腐里面加了一点点的盐和糖算是调味。

糖能激发菊花的香气和甘甜。

盐是必须的,能让味道变的更明显。

芸娘看着这朵开在水中的花,眼神明亮。

其实这道菜就是形态好看,味道却是清淡的,很多人会为它的外形震撼,对于它的味道,却没有太大的特别之处。

就是有菊花味道的豆腐而已。

梅花盛开和菊花豆腐已经做好,芸娘又做了两道比较有特色的凉拌荤菜。

四道凉菜做成,掌柜的跑来说,郑老爷子几人已经陆续来了,林公子把他们都招待在了雅间内。林公子让芸娘先过去打个招呼。

芸娘点头应下。

芸娘边梳洗,边告诉月季,让月季先准备做热菜的材料。

月季点头,要做什么大姐已经告诉她了,也告诉她如何准备,有两道菜她虽然没有做过,但准备清洗材料还是可以的。

芸娘洗干净了手脸,拢了拢头发,整理了一下衣裳,浑身上下并无不妥之处。

这整理仪容乃是对人最基本的尊重。

芸娘打头,她的身后还跟着两个伙计,伙计手上端着托盘,里面是四道凉菜。

雅间门口有人迎着,没等芸娘通报就把芸娘迎了进去。

伙计开始往桌子上摆菜,芸娘这边冲在座的众位行礼。

“不用这么多礼,这又不是在外面。”

郑老爷子笑了笑,让芸娘不用客套。

“这菜都准备好了,看来花师傅来的可早。反倒是我们这几个老头子迟了。”

秦老爷子和善的说着,上次芸娘送他的水晶糕,他拿回去后得到家中女眷一致的称赞。所以他对芸娘还是多了两份好感的。

“呵呵,晚辈无事,便先来了。做了几道凉菜,还望众位前辈点评。”

芸娘微微笑着。

“今日不是什么正式的场合。你不用这样正式,今日就是聚聚,也尝尝你的手艺,咦?这菜倒是新鲜别致,这是梅花的造型,倒是挺悦目的。”

郑老爷子首先看到了梅花盛开。轻轻的点了一下头。

芸娘让伙计把豆腐菊花放在了各自的面前,放的时间顺便都打开了盖子。

盖子打开,一股淡淡的菊花香味飘出。

“看来这花师傅早就给我们准备了菊花茶。是怕我们等会吃的燥热,先清清火,不过这茶微微有些凉了,但今个天好儿,凉了更清火呢。”

秦老爷子看了一眼,笑了开来。

郑老爷子却神色肃穆,他已经看出这碗碟中不是真正的菊花,虽然散发着菊花的香气,虽然看上去很逼真,却不是真菊花。要是他没看错,这应该是豆腐做的,只是能把豆腐做成菊花的样子。做到这样,这刀功……

郑老爷子深深的看了芸娘一眼,王老爷子也吃惊的看着芸娘,只有他二人一眼就看出了区别,剩下的人眼力都要比他们略差。

郑老爷子的徒弟也看了出来,这其中眼力最差的却是秦老爷子和林大人,袁老爷。

三人都只是喜欢美食,却并不会做,只是因为身份的特殊。才成为评委的。

其中秦老爷子年纪最长,眼睛稍微有些花了的。他并没有注意看碗中之物。

看众人都不说话,还以为大家都嫌弃芸娘端来的茶冷了。

他怕芸娘尴尬。急忙端起了杯子道:“哈哈,老夫刚好口渴,就不和众位客气了。”

其实他的面前是有茶水的,林公子岂能不拿好茶招待他们。

秦老爷子动作很快,众人要阻止已经来不及了,他已经喝了一口下去了。

“咦?这茶味?”

秦老爷子放下杯子,微微皱了下眉头,脸上带着一丝困惑。

“怎么?”

郑老爷子眼内满是笑意,微微带着一丝的促狭。

“这茶味有点怪,喝着有菊花茶的清香,带着一丝的甘甜,应是加了糖的,却不是冰糖,还好像加了盐,有一丝丝的咸味,这?菊花茶是这样泡的吗?”

秦老爷子有些不解。难道芸娘不仅菜别致,这泡的茶也别致不成。

“哈哈。”

众人都大笑了起来,芸娘也微微扬起了嘴角,却不敢笑出来,生怕秦老爷子会恼羞成怒。

她那时间就想着也不知道会不会有人上当,没想到却是秦老爷子,不过秦老爷子可是想替自己解围才喝了一口,自己再笑的话,可是不厚道。

“哈哈,秦老兄,你再仔细看看。”

郑老爷子笑完又让秦老爷子看碗中之物。

“有什么不对吗?”

秦老爷子说完开始仔细看了起来。

这仔细一看,就看出区别来了。

先前他第一眼看上去是菊花,又有菊花的味道,他便没有再看,脑子中先入为主的认为是菊花茶,便没有多想。

现在一看,这碗中之物虽然形似菊花,却还是有差别的,和真菊花并不完全一样。

“这是?”

秦老爷子看向芸娘。

“回前辈,这是晚辈做的菊花豆腐。”

芸娘非常恭敬的答了。

“竟然是豆腐!”

秦老爷子张大了眼睛,脸上带着惊讶,也带着一丝不好意思,他没想到自己好心想替芸娘解围,却闹出了一个乌龙。

“巧夺天工啊,这用豆腐做出一朵菊花,这可比真菊花茶难上百倍,花师傅这样的刀功,这样的心思,老夫佩服。即便喝上一口也应当,让大家添上一丝笑料,老夫也不觉得难堪,哈哈。”

秦老爷子称赞完芸娘,最后又调侃了自己一句。

“确实,这刀功可不是一日之功,花小师傅不仅菜做的好。心思巧妙,这刀功也没话说。”

郑老爷子点头赞同,这芸娘各方面都很优秀。

“确实不错。这菊花在水中开放,和真菊无二。难得。”

袁老爷也点头,对于芸娘,他还是很欣赏的。

林云飞和陈致远只是淡淡的笑着,对于芸娘的手艺他们都是充满信心的。

郑老爷子几人开始品菜,先从素菜开始。

菊花豆腐,豆腐带着淡淡的菊花香气,吃起来清淡爽口,味道别致。配上它的形态,众人皆点头。

接着是梅花盛开。

土豆泥绵软可口,入口即化,带着食物本身的香气,调料只放了盐,没有多余的调料,却更能吃出原始的香味。

红萝卜带着甜味,又有豆子的香气,混合着土豆,青椒的味道。也还不错。

最主要的是这道菜不仅好看,而且吃起来不费劲,不管是老人还是孩子。牙口即便再不好,也能吃的很香。

两道素菜各有特色,不遑多让。

荤菜不用说了,味道也做的刚刚好。

“这四道菜新颖别致,老夫都是头次吃到,可是提不成意见,只能说恰到好处。”

郑老爷子冲芸娘点头,食材都不新鲜,都是常见的。可做法新鲜,吃着让人惊奇。头次尝到,不知道原来是什么味道。自然是提不出意见的。

“素菜还好,荤菜口味略微重了一点。”

王老爷子却板着说了他的意见。

芸娘微微一怔,有吗?上菜之前她是尝了的,觉得刚刚好啊。难道盐味真的重了一些吗?

林云飞和陈致远也微微愣了一下,他们也觉得味道正好,不过王老爷子是大家,可能他的要求比他们高吧,舌头也比他们灵敏。

芸娘看郑老爷子没说话,秦老爷子微微点头,袁老爷神色自然,林云飞和陈致远的表情他也收在眼内。

是了,芸娘明白过来。

其实不是她做的菜盐味重了。

而是因为几位老爷子年纪的问题。

人会随着年纪大而盐味变轻,口味会比以前要淡。

这荤菜她和林云飞,陈致远吃着刚好,那是因为他们年纪差不多,口味比较一致。

而郑老爷子,秦老爷子,王老爷子三人年纪差不多,口味也差不多,吃起来会觉得咸了那么一丝。

袁老爷因为天生比较爱吃口味重的东西,所以他吃起来也觉得刚好。

芸娘心内明白,不过她并没有点破,反而恭敬的点了点。

郑老爷子眼内闪过欣慰,他是明白这其中的关窍的,他知道是因为他们年纪大了,所以才会觉得盐味重了一丝。

可芸娘明白过来却不点破,没有辩解,没有争强好胜,这让他很满意。

王老爷子暗自点头,他又那里不明白,他就是说出来,要看芸娘会如何,会不会出声辩解,要看芸娘的性格。

那天过后这几天他一直在思考,该不该收芸娘做徒弟,芸娘虽然符合他的要求,却因为女子的身份,无法把他的菜系发扬光大,这点是最让他头疼的,一直到今日他也没彻底想好要不要收芸娘当徒弟。

今日见了芸娘做的菜,他的心内更是痒痒,这样一个好徒弟,难道真的不收吗?就因为她的女子的身份?

不行啊。他不想错失。

所以他出声挑菜的毛病,只不过是想试探芸娘一下。

没有想到芸娘不但很沉稳,没有争辩,反而恭敬的点头应下,这不是因为芸娘趋炎附势,而是因为她知道分寸,不会当众给人难堪。

自己那两个徒弟要是像她这样多好啊,那自己现在还烦心啊。

王老爷子心内不住的感叹着。(未完待续)

ps:姐妹们节日快乐!今天一定要开心啊,善待自己,想吃什么吃什么,想玩什么玩什么,想买什么买什么。愉快哦。

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