确实。
因为陆潇潇当初是参照了网红点的价格,因此会有一点点的虚高的存在。
可是网红店面的利润不是很高,而且多为简单的款式。
陆潇潇不是很喜欢,于是她在弄自己的店铺的时候,仅仅是参考了网红点的营销方式,并没有参考对方的定价。
而是直接让价格再往上面一个层次。
毕竟是当时自己亲自做的。
陆潇潇想到的是,自己以后也会在那家店面里面进行工作,若是自己的出场费和其他人的一样,却偏偏比那些徒弟么要技术好,那岂不是都会过来找自己。
再说了,厨艺比较好的人,工资自然就是比较高的。
无论是星际还是其他地方,着都是默认的规矩,那里有定价的问题。
所以,陆潇潇就直接按照前世的价格去算计了。
当时,也没有想到那么多的。
可是,哪里知道,后来他们也是参考了自己的价格,于是,那些徒弟的价格也一个个的高起来。
可是,毕竟是物超所值。
市场上,对此反应也不是很大,毕竟一个愿打一个愿挨。
你情我愿的事情。
哪又有什么。
“所以李大愣你究竟想要表达什么呀。”
陆潇潇开始问出了声。
眼见着对方说个话,完全没有重点,陆潇潇忍不住开始提醒着。
“我想说,我们定价那么高,却拿随处可见的食材去忽悠客户,不太好吧。”
陆潇潇听完就是一脸问号,“所以定价高,和随处可见的食物,这两者之间,有什么必然的联系吗?”
“师傅,你可能不知道,我们的定价已经很高,为了给顾客一个满足感,于是我们再上菜的时候,都会特意去挑选那些贵一些的食材。”李大愣恭恭敬敬说道。
“好的厨艺,从来就不是食材的问题,你要记住,食材终究只是辅助,真的厉害,还是人。“陆潇潇叹了口气,还是说出来了。
其实,这个现象,她早就已经知道了。
好几次的情况下,陆潇潇其实已经做了不少的新品,但是因为身体的原因,没有办法亲自上去,于是就叫那些人一起上去。
可是每次,他们都会去选里面比较贵一些的菜色。
久而久之,她也习惯,还以为那些人是比较喜欢贵一点的菜色,看上去比较有面子。
加上店里面的销量还算是不错,陆潇潇也就没有刨根问到底了。
没有那个必要。
“可是,师傅你要明白,并不是所有人都像是你一样那么优秀的,我们不能将价格降下去,砸了你的招牌,可是我们也不能让顾客觉得不值。”
李大愣叹了口气,微微苦笑道。
“于是,我们就只能想出来那么个折中的法子,还望你莫要怪罪。”
他认真说了句对不起,接着就开始解释:“我们没有办法做出来,可是我们只能拿食材去弥补我们的不足,其实你的那些比较便宜的食材,我们也有将他们传递下去的,不过那些都是在分店而已。”