至于味道嘛。
盲猜,那个味道应该是和鸽子肉味道差不多,适合用来煲汤。
先准备汤吧,这样煲汤的时间里,正好用来炒菜,省下不少的时间。
陆潇潇拿出刚刚那块粉红色的肉出来,将它们全部剁成小块,对于想鸽子这种肉类比较精细的东西,适合切成小块,因为比较入味。
以前在地球的时候里,每次到达冬季,或者冬季即将来临的时候,她都会炖鸽子汤来喝,这样真的很养生,尤其是熬夜的时候,简直就是熬完夜第二天必备。
熬最晚的夜,喝最好喝的鸽子汤,当代佛系青年。
唉。
枸杞准备好七粒,她不爱这些枸杞,但是用来做煲汤的材料倒也算不错,一勺灵魂的料酒必不可少,姜也需要,基本上她煲汤都喜欢放姜进去,葱是提鲜的必备品,盐可能在其他地方不需要,但是,在汤里面是绝对需要的。
倘若是甜汤圆还是咸汤圆,这个汤不一定要,包括其他甜汤里基本也很少放盐。
除了鸽子肉,她还习惯性地往里面添加一部分的瘦肉混搭进去,当然这些小习惯都是和自己的前饲主学到。
唉,不当家不知柴米油盐贵,当年的她还是有肆意妄为的资本,可惜了现在......
砂锅里面加入老酒,姜片,葱段,等调料,加上水盖锅大火煮开。
现在就需要等待三十分钟的时间里,不过,这期间她也没有闲着。
准备做一道关于洋葱爆牛肉的菜,这里的牛肉被刚才获得的紫色肉类所替代,按照习惯,她先将那些牛肉全部切成片,嗯,一道道熟练而已利落的刀片划下去,在桌面上舞动出华丽的痕迹。
切完,装到盘子里面,配上葱,姜,料酒,孜然,胡椒腌制。
热锅放油,将切好的洋葱放入锅内,等待洋葱爆出香味的时候,将刚刚已经完成腌制的肉放进锅内翻炒。
等待食物完全成熟,再将这盘菜出锅。
休息的时刻,她和安老师在一旁聊天,只是时不时低下头看一下智脑上的时间,好在三十分钟的时间过的很快。
那碗鸽子汤,已经到了再次添加料的时候,往里面加入泡好的木耳,和香菇,加上味精和调伟大料,陆潇潇继续将那些锅盖盖上去,让小火慢顿。
第一摸的肉类,陆潇潇也不知道做些什么比较好,但是想一想骨头比较多的菜类吧,应该是排骨,那就找一些类似于排骨的菜谱,应该是可以尝试。
讲真的,她在厨艺上还算是有几分天赋,这是第一次尝试用不知名的食材做东西,希望不要太难吃。
红烧排骨吧,就这个比较简单。
两大勺的料酒,姜六片,白糖十三克,八角六个,桂皮一块,香叶六片,小茴香一勺,草果一个。
回想起这道菜的配方,她都有些头疼,这些食材简直就是要了自己的老命,当初有食材限制时候,这些连自己都不舍得吃,几乎按照比列全部放进顾渊的小份里。