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就这样又过了十来日,集市中的许多铺面全都开门营业了。

工匠虽少了,李嫣的那两间的铺面生意却是依旧不错,其中那酱油铺子格外的好。

每日李建民他们赶着骡车过去的时候,店铺外便排满了人,其中有当地的货郎,更也有那外地的商号,想要贩了李记的酱油出去卖。

原因无他,这个时候的市场还没有这种低价酱油,李嫣这酱油的价钱本就定的低,这些商户、货郎只是稍加一些钱,便能很轻易的售卖出去。

这可比贩卖那些针头线脑、糕点饼子的赚钱多了,心若是不黑的,一瓶只多要给三五文钱的,还没走出荣城便也能卖出去了。

只是那李家一直搞着限购,现在每日里只放出三百斤的数量,那是根本不够售卖的,每每一开门,要不了多时,便能抢购一空。

每日他们去开门的时候,酱油铺子外便排上了长龙,这样的人气,自是也带了周边的铺子。

现在荣城的各大酒楼,食肆里面茶余饭后的谈资便是聊李记酱油,搞得那些途经此地的行商听闻了此事,心中也是十分的意动。

他们此次带了粮食布匹北上,正愁着这一趟回去要带些什么货物回去售卖,这北地的药材此时节显然还没有上市,毛皮什么的虽然想要却是也要碰运气,不是说买便能买到的。

眼下听闻了李记酱油的事情,便也不打算继续走了,到城外新开的客栈定了几间厢房,这些日子一来寻买家,二来便是观察这酱油到底有没有利润可图。

一时之间,竟是也带动了城外集市跟着热闹起来,这城外集市的热闹程度,隐约有超越内城的趋势。

这一种现象,不过是半月之间发生的变化,这对那些割了肉租赁了城外集市的商户,心中稍稍平复了些许,只要能赚到钱,出血便出血吧。

这些日子,李嫣却是没有去集市中帮忙,而是在家里研究着新式的赚钱买卖。

为了让自己酱油铺子变的更加的有竞争力,让更多的商号慕名前来,李嫣想着单一商品的利润还是有限,便又想着再加上另外一种易携带,又能够长期保存的商品,晚上翻来覆去的在床上想了许久,李嫣最终决定做—腐乳。

这做腐乳的豆腐自己可以从姑姑那边采买,至于装腐乳的容器李嫣想到的还是去窑口村定制。

想到此方案,李嫣立刻便行动了,她从姑姑那边买了十斤的老豆腐,将这些豆腐洗净,吹干,切成块状。

在将切好的豆腐块放到垫了干草的筛子里,待摆放完一层豆腐,再在豆腐上盖上一层干草,待将豆腐块摆放完毕,再将筛子置于货架上。

这架子是李嫣特意拜托大伯帮忙做的,一层层做了格挡,一个架子能摆放不少腐乳。架子虽简陋,用来放置这些豆腐却是完全够用的。

约莫发酵个三四天,豆腐上出现了黄黄的液体包裹着豆腐的每一面,有的还长出了洁白的毛毛,这便是发酵好了。

待腐乳发酵好,李嫣便开始了制作卤汤,依旧是生姜、大葱、香叶、八角、桂皮等香料放入锅中熬煮,随后再加入盐、糖等调料提味。待到熬煮好卤汁盛出来放凉备用。

这时候将发酵好的豆腐块,均匀的沾上白酒,再放到提前定制好的瓦罐中,最后将熬制好的卤汤倒入瓦罐中,放置个五六日豆腐乳便可食用!

这日晚食,李嫣将做好的腐乳,盛了两小碟子出来,一碟子预备晚上自家尝尝,一碟子送到了隔壁。

“你这次又是做了什么吃食?”吴氏看着四方盘子中的腐乳问道。

李嫣狡黠一笑,却是并未回答,她先是催促着众人尝一尝。

李老爷子尝了一口腐乳,惊叹的瞪大了眼睛,软糯鲜香,还有一股子淡淡的酒香味,对他这个没甚牙口的老汉来说,很难不喜欢。

其余几人也皆是尝了,觉得此物绵软咸香,入口即化,很是夸赞了一番。

“此物叫做腐乳,我预备过几日放到酱油铺子里面售卖!”

李老爷子对孙女做生意的本事现在是一点都不怀疑的,就看城外集市上,最火的铺子便数孙女经营的那两间,如今那集市能够这么快有人气,也多亏了这酱油铺子!

“这做生意的事情,你自己做拿主意便好,若是有什么要帮忙的,你尽管来家里喊一声便是!”

能够得到家人无条件的相信,这让李嫣的信心大增,便按照自己的想法实施,首先,便是先将集市的的名气传扬出去。

“你阿旺叔他们要从你这担酱油出去卖的事情,怎么说的?”李老爷子对着神思的孙女问道。

“我让他们明早过来!”

这些日子李嫣虽没有去铺子,但酱油铺子的排队情况,也不是不知,相反她时刻在关注这铺子那边的动静。

眼看自己的宣传策略达到了目的,临近城镇的人应是也听说了李记酱油这一回事,这样出去散卖便也多了一分把握。

虽还没有做到声名在外,却也不是那般寂寂无名,也让那些采买的人少一些顾虑。

此时,大伯娘听了两人的对话,心中有些微动,她听闺女描述过那酱油铺子排队的盛况,听说有人为了买到这酱油,天刚亮便来排队了,可以想象这得多受欢迎。

现在自己娘家现在的日子过的依旧捉襟见肘的,自己要贴补娘家且不说她娘不愿意,她也不能让婆母对她在失望。

如今听到有贩卖酱油这样的好营生,刘氏便想到自己的娘家。

看李嫣要走,刘氏忙放下碗筷,将人喊住:“二丫头,伯娘想和你商量件事情。”

李嫣止住步伐:“伯娘,有事直说便是!”

一桌子人齐刷刷的看向了自己,刘氏心中还有些慌张,咽了咽口水,有些没底的问道:“我也想让我娘家人来你这贩些酱油卖,不知可行?”

她深怕被婆母说眼光浅,什么好事都想着娘家人。

“这有什么,伯娘尽管让他们来便是!”李嫣笑着道。

刘氏呼出一口气:“那太好了,我明日便回趟娘家!”

倒是刘氏多心,他们凭借力气去赚钱,这又有何好说的!

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