许墨犹豫了一下。
并不是他不敢接受挑战，他相信自己的蛋炒饭能征服店里的食客。
但是万一人家老板觉得自己是来踢馆子的，不会提着刀过来砍自己吧。
王策拉了拉许墨的手，然后对着老板赔笑说道：
“老板你也别生气，我朋友就是对吃的比较讲究，真让他做啊，他也做不出来。”
老板见到许墨这副表情，正想着顺着眼前胖子的台阶，骂两句就这么算了的时候，那些看热闹食客却起哄了。
“露一手露一手。”
“说的这么响，不给我们见识见识怎么行？”
“露一手，撒撒老板锐气，他的炒饭动不动就涨价，是该给他的颜色看看了。”
这些客人，多是想看个乐子的。
许墨这么年轻，还一副斯斯文文的样子，他们可没想过，这人能炒出个什么名堂来。
随着食客们的起哄，让原本想顺着台阶下的老板动作僵在了原地。
他还维持着把炒勺递给许墨的动作，也不知道该不该收手。
许墨往他们的后厨看了看，嗯，没有菜刀在，接着便起身，接过了老板的炒勺。
“芜湖~”
“哟~~”
看到许墨接受了挑战，食客们响起了一片喝彩声。
就连隔壁两家店的食客，都忍不住朝着许墨的方向看了过来。
王策看到许墨不知死活的已经走到了炉子前，只能捂着脸，不去看自己的兄弟丢人。
他已经想好了等会如何安慰许墨了。
许墨不慌不慌的单手打了五个鸡蛋，接着在碗里，先把鸡蛋打散。
之所以炒这么多，是因为等会肯定会有人忍不住要尝一下，所以多准备些。
五个鸡蛋，也就是两碗半的份，米饭的用量在1000克。
许墨娴熟的往鸡蛋里面下入盐作为底味，接着滑锅，再把油倒出来，重新加入冷油，然后倒入一半的蛋液，炒散打散，再盛出来，接着重新补上少许冷油，马上下入米饭。
因为炒的饭量比较大份，所以说许墨需要马上把米饭打散，不然接触锅面的米饭，很容易炒过火，导致口感不一。
米饭炒散后，重新倒入刚才已经炒熟的一半鸡蛋。
接着，便开始自己颠锅表演。
如果说刚才老板的颠锅在食客眼里，是一种娴熟老练的感觉的话，那许墨的颠锅，则是华丽优美的表演。
许墨每一次颠锅，都是把锅里的米饭尽数抛起，之后，又统统落回锅中。
而且基本上，没有米饭会洒出，就算有，也只是一两粒。
待饭炒出锅气的时候，就是边翻炒，边加入生蛋液的表演。
许墨刚才华丽的表现，已经把众人都惊呆了，原本冷笑着看笑话的老板，也收起了笑容。
一旁捂着脸不敢直视的王策，更是已经惊讶的张大了嘴。
直到许墨把饭炒好，一份金黄的蛋炒饭被盛了出来。
许墨分了两份，一份端到了老板面前，一份则是端到了王策的面前。
“好香的蛋味，我可以尝尝吗？”
一个莫约16 17岁的小姑娘走了上来问道。
“嗯，想尝的都舀一点吧。”
听到许墨的这句话，不少人都走上来，你一勺，我一勺的，很快，王策面前的这碟就见底了。
看到其他人这样，王策感觉跑到老板前面，用一个小碗把老板面前的那一碟装走了一小半，之后回到自己的位置，品尝了起来。
“嗯，好吃！锅气恰到好处，也不油腻，吃着就和正常的白米饭一样，但是又有咸鲜的味道，加上鸡蛋的嫩滑，牛啊，确实是数一数二的炒饭。”
胖子手中小小的一碗炒饭，很快就被她给吃完了。
“好吃好吃，卧槽，越吃越香。”
与此同时，其他食客那边，也传了个各种夸赞的声音。
“小伙子有一手啊，不仅锅颠的好，而且，味道也是一绝，两份炒饭对比一下，你这份确实一点也不油。”
“对对对，鸡蛋还很嫩，这么简单的食材，居然能做到这么好味。”
“就是，越简单的食材，越体现厨师的功力。”
“感觉这么多年的炒饭都白吃了。”
“名厨才能炒出来的味道啊！！”
“太牛太好吃了！！”
刚才挑衅许墨的郭伟，也拿起勺子，品尝起了碟子里的炒饭。
还没吃的时候，他就看出来这炒饭不同凡响，但是他还是难以置信，想要品尝一下。
吃下去第一口，他就知道自己输了，越是专业的厨师，舌头也越专业，何况是自己天天做的炒饭。
他眼前的这道炒饭，不仔细看的话，普普通通，仔细一看，米饭粒粒金黄，放到嘴里，口感一致，这在炒饭里面，十分难得，也就自己师傅才能做到这种水平，但是眼前这个毛头小子，才二十出头啊。
“人外有人，山外有山啊~”
刚才还很嚣张的老板，吃到许墨的炒饭之后，发出了一声感慨。
“好！！我们溪县又多了一个大厨啊。”
“不知道小伙子在哪里高就？”
“对啊对啊，我们去光顾一下啊。”
食客们回想起许墨的话，他话语中的意思，也就是马上要开店的意思。
“这个嘛，在县城，以后有缘会遇见的。”
许墨没有挑明，如果真说了自己在哪哪哪摆摊，那不是摆明来抢生意的吗？
人老板真要提着刀出来了。
为了自己的小命，还是谦虚点好。
而且县城就这么大，想要传开，很快，许墨不担心他们以后会不知道。
硬推反而会起到反效果。
“不知道小兄弟师从哪位名师？”
郭伟一下子客气了很多，厨师之间，以厨艺分高低。
“嗯，我没学到师傅几手，我师傅不让我乱传。”
许墨故作神秘的摆了摆手，然后催促胖子赶紧结账走人。
高手，就要有点神秘感。
郭伟看着许墨离开的背影，更加坚信，他背后必有高人！
“以后生意可就不好做咯~”
郭伟摇了摇头。
他回到溪县，本来也不是为了赚多少钱，他想要的，是大家伙对于自己饭菜味道的认可。
这些年，该赚的他也赚够了，如今溪县有新的后起之秀崛起，在他看来，自己也该到了退下来的时候。