第163章 刀工比赛
随着主持人的介绍，四个评委也陆续登场了。
厨王前辈徐川，《粤省风味》的主持人向阳，溪县县长欧学东，步行街投资方杨远思。
都是四个大佬级的人，出场都穿着正装，有不少人都纷纷鼓起了掌。
因为今天步行街还有其他活动，加上之前宣传做的也足，在比赛快开始的时候，这边的人是围的满满当当的。
“好了，现在，我们这边有个巨大的计时器，计时器已经调整到切土豆比赛的时间了，时间就是，三分钟！”
许墨看了看主持人揭开的红布，上面的时钟正好是00:03:00，三分钟切好两个土豆，这个时间对于许墨来说，多少有点过于极限了。
“现在所有选手把土豆放到面前的砧板上，我倒数三秒之后，比赛就开始咯！”
许墨赶紧把土豆也放到自己的砧板上，随着主持人倒数的三二一，比赛正式开始了！
因为桌子上的土豆皮都还没有削，许墨还得削皮，而且举办方还明确规定了，不能浪费，不然的话，许墨就一个面一刀，把它们切成正方形的了。
现在只能先用孢子把它们都刨好之后，再切片。
还好土豆不大，许墨速度放到最快，两个土豆也就三十秒的时间便完成了，接着切片，切的片一定要薄，如果切厚了就没法再切丝了。
许墨的手头都没有停下过，菜刀和砧板碰撞出哒哒哒的声音不绝于耳，等到了倒地时十秒前，才把土豆丝全部切好。
许墨看了看自己的竞争对手们，好几个酒店的厨师都是已经早早就切好了，他们似乎十分游刃有余的，不像是许墨这么紧张，不过也有一个人是没有完成了。
等到了检查的环境，许墨检查的格外惊险，抽查的十根，刚刚好只有四根是可以穿过钢针的，也就是许墨是刚好及格。
而有六个人，都是拿到了优秀的，土豆丝，对于大部分厨师来说，都是基本功，特别是那些酒店的厨师，土豆丝基本是每个人的必修课，但是也有人不及格的，没完成的那个人，就是不及格，不及格，就意味着着他的分数会少了1\/4，不及格是完全没有分数的，许墨的刚好及格，也就只有一个基本分。
而第二个切李庄白肉的比试，限时是五分钟，这一次，许墨也是刚好及格，他的技能只是刀工初级，说是说初级是普通厨师的水平，难道就是只能达到刚好及格的水平？
第三个，是松鼠鱼，这个难度可不小，步行街给的桂鱼都是鲜活的不仅要考验你杀鱼的速度，还考验你的刀工，这次限时是五分钟。
许墨拿到鱼之后，先是用刀背把它拍晕，接着先是要把鱼鱼鳞全部刮掉，接着便是开膛破腹，取出内脏，鱼头也要剁掉。
许墨在做这道菜的时候，速度比其他人的快多了，那是因为许墨有一个中级的海鲜处理技能。
......
“哎，你有没有觉得许墨杀鱼的时候，整个人的气势都变了？”
站在许墨背后围观的谢君怡，看到许墨的这下刀的速度，人都惊呆了，别人还在处理杀鱼的时候，许墨就可以开始打松鼠鱼花刀了，等到别人也开始花刀的时候，许墨已经完成了。
“对啊，感觉他对这道菜好像很有把握的样子哦。”
张馨安也嘀咕了一句，刚才看到不少人的分数都比许墨高，张馨安还小小的紧张了一下。
“我儿子啊，最擅长就是处理鱼了。”
听到两个小姑娘在讨论自己的儿子，赵秀琴也过来插了一嘴。
“阿姨，伱是许墨的妈妈吗？”
“对啊，我跟你说，我儿子做的海鲜，可好吃了，下次你们来我家吃饭，你就知道了。”
“对对对，我可以作证，我天天吃许墨做的饭，都已经瘦了十斤了。”
王策也在一旁凑起了热闹，站在许墨边上的，都是些许墨熟悉的老朋友了。
不过王策这个说法，似乎不是在说许墨做的好吃，而是在说许墨做的难吃似的，他也意识到了这个问题，马上补充道：“我的意思是，我天天吃许墨做的减脂餐，才瘦了十斤，是吧，姨。”
“对啊，感觉你现在脸上都瘦了些了。”
赵秀琴说道，王策经常来她们家拿饭，天天能看到他，自然记得他以前多胖。
虽然说现在也没有瘦下来的多明显，但是感觉脸上已经没有这么油了，当然，也可能只是错觉。
“所以说啊，小姑娘，都是许墨的朋友，下次可以来我们家吃饭哦，我儿子还有很多隐藏的菜是平时在他的店和摊位都吃不到的呢。”
赵秀琴再次发出了邀请，脸红的张馨安只能推脱说下次有机会会过去的。
这边还在聊天的功夫，许墨就按响了结束的铃声。
“好啊，第三个比试，是由我们的失业程序员炒饭摊主许墨，首先完成，请选手把刀放下，一会静候检查。”
最后两道刀工的比试，都是需要送到厨王的面前去检查的。
很快，许墨的鱼便呈了上去。
“这个花刀，改的可正好啊，刀刀到皮而不断，每一刀的厚薄程度几乎一致，完美，满分。”
“哦？我们的松鼠鱼出现了第一道满分，是来自许墨的，他的时间分和评价分，都是满分的五十分！”
只要提前10%完成，就可以拿满时间分，这对许墨来说显然不是难事。
“好，现在开始我们最后一道文思豆腐的制作，这可是最难的一道菜，选手们可是要小心了。”
这道菜确实是最难的，用的是嫩豆腐，许墨拿起来险些就弄碎了。
刚才那个做鱼的时候，游刃有余的许墨，现在也被这道文丝豆腐搞得焦头烂额的，而且这次的时间，也是只有三分钟。
“我儿子啊，不擅长刀工，能完成就已经不错了。”
看到许墨此时那慌张的样子，赵秀琴也替他解释了一句。
接着，许墨也是一样，压着时间完成了。
“太碎了，不及格。”
许墨居然领到了一个不及格的分数的。
但是在厨王点评完其他人的豆腐之后，许墨就松了口气，9个人不及格，就一个拿到了优秀分，就是四十五分。