第129章 烧味作坊的规划
“有，零售的三十一罐。”
许知文拿起手中的罐子端详了一番，三十，这么一罐，价格实在是贵了些，这一罐还没有一根萝卜呢，但是...想到这个萝卜的味道，许知文又觉得似乎还是挺值得的。
许知文又用手拿了两块出来，细细的品尝了一番之后，点了点头。
“这个调味，酸甜味调的也太好了，两者没有谁更微弱，谁更突出，而是酸甜两种味道，都摆在了同等的地位，这做的，也太开胃了。”
许知文知道这个酱萝卜也是许墨吃饭的本领，所以说，他没有再说什么要问他要配方了。
“大哥，我试试。”
许墨的姑姑也凑了上来，还有许墨的堂哥堂弟都凑了上来。
刚才吃烧猪的手套，她们放到了车上，现在又拿了下来，一个个都戴上了手套，准备好好试试这个酱萝卜。
“酸甜爽脆，好吃。”
“这真是许墨你自己做的啊？”
“这个酱萝卜真开胃啊，堂弟啊，难怪你要开厂，我要是能做的这么好吃，我也开厂了，这不比外贸赚钱？”
吃过许墨的酱萝卜之后，大家都发出了各自的感叹。
“一罐可以放多久。”
许知文问道。
“冰箱放的话，三五个月不是问题，再长我就不能保证了，其实应该放一年问题都不算大。”
“嗯，那很好，以后我也来你这进点货吧，明天，我要二十罐先，有问题吗？”
“可以，我让老爸给伱个进货价。”
许墨点了点头，表示没有问题。
“现在酱萝卜的事情，你老爸全权在管？”
“差不多。”
许墨点了点头。
“许知远啊，你真是上辈子积德了，生了个好儿子。”
这是许知文第二次对着自己的弟弟夸张他儿子了。
参观一番在建的工厂之后，在许知文的提议之下，晚上又在村口附近的大排档吃了一顿饭，之后，大家才各回各家。
......
“大伯今天怎么这么和善了？”
在回城的路上之时，许墨没忍住问了自己的父亲一句。
“你大伯是这样的，我和他没什么深仇大恨，都是些日积月累的矛盾，他恨，也只是恨我不肯跟着他做生意罢了。”
许墨不知道老爸和大伯之间有这么多的纠葛。
“而且，以你现在的本事，我也料到他的态度会转变了，毕竟你对他而言，也是一个商机，他是个专注事业的人，就算因为我之前和他争吵的事情，他还在生气，但是为了和你谈成合作，他肯定会忍着的。”
许知远知道自己的大哥从小就开始跟着父亲学厨，学做生意，他一直是个城府很深的人。
“嗯，确实，大伯今天找我谈的话题都是和合作有关的。”
“现在你的烧味作坊没有开起来，还看不出对他的影响，但是，等你开起来，等你做大了之后，他就知道你会对他造成的影响有多大了，话说，你确定要做你做的那种作坊的模式吗？我觉得以你的本事，开个饭店会好点，估计赚的也不比作坊少才是。”
听到老爸的提议，许墨摇了摇头。
“不是我不想开，而是你儿子现在很膨胀，野心很大，我不甘心只是开个饭店，作为一个厨师在饭店内忙前忙后的，我有能力，也有知识把自己的生意做大做强，做一个作坊，找几个徒弟把我的技巧传出去之后，虽然他们做的肯定不如我做的好吃，但是火候能做到我的七成功力，加上我的调味，这个味道在江市也已经是绝无仅有的。”
“那你没有把作坊选择开在县城，而是开到江市去，初心也是为了做的更大？”
“嗯，县城毕竟发展受限太大了，而在溪县这个地理位置，离其他几个区太远了，如果他们其他人想要过来拿货的话，并不太方便，但是如果是开在江市中心区的话，那不管是县城的人过去拿货又或者是江市其他区的人过去拿货，都会相当的方便，毕竟这种食材，讲的就是一个新鲜。”
“想法很好。”
许知远听到儿子的话之后，点了点头，他说的确实没毛病。
“那你打算怎么样让其他饭店的老板注意到你呢？光有实力，还是不行的，还需要一个伯乐啊。”
“很简单，大伯不就是个好路子吗？”
许墨之所以现在和大伯的合作，可不只是想要赚他的那一份钱，毕竟赚谁的钱不是赚呢。
“你的意思是...”
“等他的烧猪得到其他人的认可之后，把他从哪里学习的渠道放出去就好了，自然会有人去考究这个事情的真实性，当然，也不能只靠他，就算只是作坊，但是我也不是不能对外卖，就做个只能外带，不能堂食的烧味店就好了。”
“可是，如果是这样的话，那不就是和开个饭店区别不大了吗？那不如直接搞堂食好了。”
“堂食不行，堂食要请好多人呢，洗碗的，擦桌子的，上菜的，一堆麻烦事，但是如果做个只能外带的，那就不一样了，到时候等自己形成了一定规模之后，再把可以批量订购的消息放出去就好了。”
其实做起来也不难，复制自己小摊的成功经历就可以了，选个还不错的店面，通过实力和前期的优惠、噱头吸引一部分客人，之后慢慢积累口碑，等口碑起来了，那就简单了，一样是建个粉丝群，在粉丝群里面把自己批量订购的消息再放出去就好了。
这个价格也不需要订的太高，减去运营费用的话，自己有个30%40%的利润就好了。
等以后做大了，还能做成中央厨房这种形式的。
“嗯，你说的是。”
许知远点了点头，他觉得自己的儿子要比自己会做生意多了。
许知远是那种大爷大妈来讲价他都要扯上半天的人，做起很多事情了，他也是犹犹豫豫的，想要把所有事都能兼顾上，但是许墨不是这样，他知道该舍弃什么，该保留什么，也知道他自己的核心竞争力在哪。
“那管理烧味作坊的人选，你还没选好？”
“嗯，找个可以信得过的人，太难了，老妈那边也没有什么消息。”
这才是让许墨最头痛的事情。