第127章 合作呗
在祠堂祭拜结束之后，今年的祭祖算是落下了帷幕，接下来，就是到了分烧猪的环节了。
烧猪一般就是自家人分一分，但是今年有两个，所以说其他人想要的话，也可以分一些走。
那些在村口打牌的大爷们就捡了个便宜，一人起码分了四五斤烧猪。
大伯带来的这个烧猪很快就被分完了，接着就是许墨的这个。
“小墨，切两块肉过来吃吃呗。”
许少华早早的也闻到了许墨烧猪的香气，虽然他没有留在家学厨，但是好不好吃也还是一下子就能闻的出来的，自家的烧猪，他压根就不屑去分，但是许墨的这个就不一样了。
许墨正准备切自己家带来的烧猪之时，家里的人都围了过来，包括和自己不太对付的堂弟也是。
烧猪里面有几块腌制的最入味的瘦肉，许墨便切一些给大家都试一试，许墨则是给自己切了个猪前蹄。
因为这个猪不大，所以说猪蹄正好够好适合拿着啃。
“小墨，也切个猪蹄给我。”
看到许墨切下来的猪蹄似乎很诱人，拿着一块瘦肉的许少华似乎不太满足于自己手上的这一块。
许墨也没有说什么，只是把另一个前蹄也切给了他。
“小墨，这真是你自己烧的？”
吃了一块腌制的特别入味的瘦肉之后，许少中都惊呆了。
“嗯，对啊。”
“你这个烧猪的调味...调的也太好了些吧？”
“好吃就多吃些，等会给你切点带回去。”
“我不是这个意思，只是...好，等会多给我点。”
许少中实际上是想问问许墨到底是在哪里学来的，但是这烧猪实在是太诱人了，如果能多带点回家，给自己女儿也分一些，那再好不过。
“许墨啊许墨，伱到底跟的哪个师傅，烧猪这个调味，可不简单啊，浓郁鲜香，而这个咸味调的正好，一点都不会过咸，但是肉也很入味了。”
要知道，大猪不同于烤乳猪，乳猪因为比较小，调味相对来说比较简单，毕竟小就代表容易入味，但是大猪因为很大，不好入味，所以经常都要把调味调的咸一些，这就导致了烤大猪经常会出现一个问题，那就是要么味道很淡，完全不入味，要么就是太咸了。
但是许墨的这个把握的正好到位，这种调味，可是不少老师傅吃饭的本领一般会随便教给别人的。
而且许墨这个控火就更不用说了，可以看得出来是练习了许久的结果，不然不可能做到火候把控的这般完美。
烧大猪都是在井里面烧的，如果要烤火，就只能用手电去照，视野很有限，但是许墨还能做到这么好，这个孩子，不简单啊。
“师傅...这个我没法说。”
许墨摇了摇头，自己是真的说不出来。
但是在许知文看来...
这么神秘，是哪个大师的关门弟子？
粤省因为是个美食大省，诞生的名厨不少，特别是在羊城和深市这两个一线城市，不少大厨都在那边有自己的酒楼，估计许墨这个小子，是得到了什么机缘才是。
“你有这一手本事，那就该清明的时候出来挂牌卖烧猪的，你清明前后卖个十天八天，就能赚到平时几十倍的钱。”
许知文也没有再纠结许墨师傅这个问题，反正人家不想说不说也罢，但是许墨这个人，实在是不会赚钱，他有这一手，光是在清明前后接别人的订单，都能赚到平时一年的钱了。
要知道，这段时间，许知文的饭店每天都要烧二三十头猪，一头猪就是一千块左右的利润，一天下来都能赚几万的利润了，如果懒一点，做十几天，一年都可以不用愁了。
“不了不了，我步行街那边的事业也是刚起步，先把那边稳住才是关键。”
许墨笑着摆了摆手。
也不是自己不想，只是自己就是清明的时候才拿到的这个制作方法，他有什么办法呢。
很快，许墨的烧猪就被瓜分完毕了。
自己的姑姑，堂哥，都拿走了不少，倒是这本来是自己烧的，却只留了不到十斤给自己。
“香啊，这个烧猪，煲粥肯定是个极品。”
许娇闻了闻之后，情不自禁的赞叹了一句。
烧猪粥也算是江市比较特色的食物，就是用烧猪肉和白粥一起煮，因为烧猪肉本来就带有点咸味，不用下太多盐也够鲜了，许墨小时候就经常吃。
倒不是因为多喜欢吃，而是家里清明前后的烧猪真的多到吃不完。
不过像许墨烧的这个猪，本来就很香了，再煮出来的烧猪粥肯定是满屋飘香的。
“许墨，过来一下。”
许知文在原地站了一会之后，又把许墨叫了过去。
“考虑的怎么样了？”
“我真不需要。”
“没事，我知道这是你吃饭的本事，那这样吧，把烧猪的配方给我，刚才的条件不变，怎么样？”
相比起许墨炖汤的配方，现在许知文更加感兴趣的，是他烧猪的配方，毕竟许氏香园就是靠烧味出名的，如果再有这个烧猪，那简直就是如虎添翼。
“大伯是打算在饭店里面卖？”
“嗯。”许知文点了点头。
“那这样吧，我应该不久之后就会去江市开一个烧味作坊，到时候可以合作一下，我们供货，你们来卖。”
与其和大伯竞争，那不如和大伯合作，许墨是明白了，自己的大伯就是一个纯纯的商人，谁能给他带来利益，他就对谁客气，这种人许墨在深市的时候，也见过不少了，所以说许墨并没有对他有太大的恶感，既然他是个商人，那就用商人的方式来谈合作就是了。
“作坊？只卖烧猪吗？”
“其他的估计也会卖。”
“其他的你也会？！！！”
许墨点了点头。
“不会每一道都有烧猪这个水平吧。”
“差不多。”
许知文用怀疑的眼神看了许墨一眼，他觉得这个孩子估计是在吹牛多些，如果每一道都有这么高的水准，你不早自己干了。
“那你的炖汤店不管了？”
“都管，一起赚钱就是了。”