新八一小说 通过搜索各大小说站为您自动抓取各类小说的最快更新供您阅读!

“不行!你说的太过敷衍了,我看的出来,你就是打从心里面瞧不起我们聚得全烤鸭!是不是!?”应可可被张小凡这态度气的不行,更是将玉手拍在了桌子上面。

见到应可可这幅姿态,张小凡真是不知道该怎么办了。

他将目光转移到了一旁的柔倾水以及寒烟雨的身上,希望这两人可以帮帮自己,哪知道柔倾水和寒烟雨此时正饶有兴趣的吃着烤鸭,还一边看着张小凡和应可可的争吵,仿佛对她们来说,张小凡和应可可的争吵就像是下酒菜一样,美味可口。

张小凡真的是一口老血都要喷出来了。

暗道柔倾水和寒烟雨也太过没心没肺了吧,这种情况居然还在看戏!

张小凡尝尝叹了一口气,说道:“说瞧不起太过了,我只是觉得你们聚得全的烤鸭还有改进的空间而已,并没有其他的意思,刚才那些话,你要是不喜欢听,那么我收回,再向你道歉,这样可以了吗?”

本以为,这番道歉肯定能让应可可收敛起来,哪知道这依旧不行……

“不行!我最讨厌别人什么都不知道还说我们聚得全烤鸭怎么怎么样,你既然说我们聚得全烤鸭还有改进的空间,你倒是说说,还能怎么改进?!”应可可质问张小凡。

张小凡真是对这个穷追不舍的应可可无奈了。

“你真想知道?”

“当然!我要让你知道,我们聚得全百年老配方是最完美的,不是谁都能质疑的!”

“行,既然你这么想知道,那我就告诉你。”

张小凡站了起来,面庞露出认真的神色。

应可可被张小凡这幅认真的模样吓了一跳,但也是毫不畏惧的看向他,想要听他接下来是怎么胡说八道的。

张小凡:“就跟我刚才说的那样,你们聚得全的烤鸭很美味,但依旧有不足的地方,我们先不说其他,就说说你们烹饪的手法吧,如果我猜的没错,你们聚得全烤鸭应该是先用不少的配料塞入鸭肚之中,然后进放入高压锅中蒸十分钟的时间,利用高压锅里面的蒸汽将鸭肉和大蒜,葱以及生姜的味道融合进整只鸭子的身体里面。

紧接着第二步就去取出来,然后放再花生油热锅里面煎至鸭肉表皮到金黄色,用这个办法来提升鸭皮的口感,再然后就是放入特定的卤水之中进行卤煮,半个小时到一个小时之后,你们在将鸭肉拿出来,最后就是进行烤制了吧?

如果我猜的没错,你们应该是用低温慢烤一个小时到两个小时左右,这样可以完美的将卤汁的味道锁入鸭肉的身体里面,而且低温慢烤也能防止鸭肉的口感变柴,难以入口,最终再用卤汁刷一遍鸭皮的表面,这样可以使得鸭皮的味道更加可口。”

张小凡这些话,听得在场的三女都是一脸懵逼。

柔倾水和寒烟雨是因为听不懂张小凡到底在说些什么,所以懵逼,毕竟她们都不会自己做饭,是厨房杀手,所以很懵逼很正常。

但应可可懵逼的原因则完全不是这个,而是震惊张小凡说的这些话,竟然全部都是对的!

“怎么样?我说的应该没有错吧?”

张小凡淡淡的看了一眼应可可。

“你怎么会知道得?难不成你偷看了我们制作过程!?”应可可指着张小凡,满脸震惊。

张小凡翻了翻白眼。

拜托,他今天彩第一次来到聚得全,怎么可能会偷看他们的制作过程呢?只能说应可可这小丫头是真的想到了什么就说什么啊。

“偷看?你想多了,我吃了一口你们的烤鸭之后就推算出来了你们制作的方法。”张小凡摇了摇头。

应可可满脸不可置信的表情,心想张小凡有真的牛逼?

“那你倒是说说,我们聚得全的烤鸭需要怎么改进?”

抱着好奇的态度,应可可询问道。

“很简单,先不说香料的问题,就从第一步开始说起,你们用的生姜我建议该做紫苏,我知道你们用生姜是为了去除掉鸭肉本身的腥味,但生姜的味道太重了一点,而且还会把鸭肉原本鲜味掩盖不少,而使用紫苏的话,就可以巧妙的避免这个问题了。

第二步骤就是烹饪的手法,你们将鸭皮先煎烤一遍的确很不错,但不应该用花生油,花生油的味道跟鸭肉的味道并不相合,想要达到完美应该是用菜籽油,最后就是烤制了,我刚才也说过了,你们烤制的时间太久,虽说为了锁住卤汁的味道,但烤制的时间太久了,让鸭肉Q弹的口感变得有些柴,所以我觉得你应该改变一下烤制的办法。

就比如以中火来烤制二十分钟,这样不仅可以快速锁住卤汁,也能让鸭肉的口感不变的那么柴,当然我知道你想说什么,这样烤制的时间太长,会让卤汁不完全渗透进鸭肉里面,所以味道不会像现在这样好,但你要知道,一次收缩不好,可以两次,也就是烤制一遍的鸭肉再放入卤汁中煮几分钟让它再次入味,而且烤制一次的鸭肉表面比较的干,对吸收卤汁有更高效的好处,这样就能完美的解决烤鸭的口感问题了,甚至还能省去你们一个小时的烹饪时间。”

张小凡将他想到的改良办法说了出,让应可可听到了耳中。

应可可在听完了张小凡这些话之后,陷入了愣滞之中,心想莫非真的如张小凡所说的那样做,他们的烤鸭味道就能更上一层楼?

但就在应可可内心已经隐约有些动摇的时候,在一旁却是传来了一道冷哼声。

“哼!年纪不大,嘴巴倒是很会胡言乱语,如果真的按你说的那样做,我们聚得全的名声怕是要不保了!”

顺着声音的源头看去,不远处走来了一个身穿厨师服装的青年男子,他正一脸不屑的看着张小凡。

此人名为贾宪严,是这家聚得全烤鸭的厨师,更是应可可的远方表哥,在聚得全工作有好几个年头了。

新八一小说推荐阅读:重生甜妻之最强经纪人确诊癌症,又遭背叛,我怒了!雄起,我洗鞋子养你四合院之车门已焊死大圣贝尔御兽:都在高考,你怎么成真王了龙潜在渊女尊世界的我太受欢迎了!杭州,我那高冷女上司这个学生有点狠被强拆庙宇我直接变城隍OP领主之开局召唤钟离老爷子缅北魔城第九调查处穿梭:电影世界女神有点多权力巅峰:从借调市纪委开始四合院:我,十岁称霸四合院少年凌云救命!算的太准,被全球首富盯上了楚枫楚嫣然万丈辉煌重生1983年几度梦回三国之梦醒时分金手指?有系统?狠辣郡主直接拿刀捅年代:重活不一样的人生魂穿废柴:我在蓝星做大圣寻幽探异实录傲世医尊人渣的野心修仙现代,我为恶毒女配师娘赶下山:九个师姐绝色倾城重生之无限梦想深海渔猎:风浪越大鱼越贵四合院我是傻柱的小叔法庭索赔1400万,你疯了?摄政王他非要喜当爹闯荡修真路高武:王族大小姐竟是我女朋友!反派:我,京都第一少主!烽皇汗!我是赶山的,不是开动物园的蜉蝣见碧霄美女,快治我楚临渊苏婉颜秦红玉逆天战神华夏历史最弱?我来挑选参战人物我的老婆绝色倾城绑定国运:职业饲养员,守护夏国凤舞九天之一品女帝四合院老牛吃个嫩草怎么了都市神医无双
新八一小说搜藏榜:捡漏全球珍宝,从美利坚开始权宠嫡妃花都圣王暴躁女主在线撒欢穿越之农家酒娘女中诸葛之一等医妃重生之从香江开始霍先生婚姻无效团宠医妃打卡续命一个八零后重生九零娇娇媳穿成偏执秦爷的死对头归荼无敌宇宙后,降临都市!佳妻来袭神苯纪超级乐神假面骑士之魔骑都市逐梦之旅途余生誓太古魂帝山村透视兵王花都狂仙重生之修仙狂少重回六零年:娇妻的奋斗生涯生世恋:一笑倾尘物价贬值百万倍,神豪本色医女当家:带着萌娃去种田叶无道徐灵儿席总又在哄他的娇软大小姐了二次元卡牌系统四合院:我大伯父是易中海重生千斤影后工匠之王神秘军长,高调爱都市:系统逼我花钱,我买下了一座城阎王溺爱:孟婆追夫记重生国民千金:冷神,离远点!氪命得分王激荡 1981,农村也疯狂重案战鹰剑刹福妻难求撩情帝少:娇妻,你好甜!我真不是在吹牛职业神豪:我太能刷钱了全能千金燃翻天都市超级保安帝羽仙尊重生之孝看人生
新八一小说最新小说:都市生活之振兴中医红颜洪福神只:我是大角鼠?!大佬家的小废材逆袭了古董商寻船日志妻叛:我跌入谷底再攀巅峰继承荒山:直接改造10A级景区心灵骇客:意识破晓每日抽卡三次,享受人生肆意山林生活日记抗战:八百无限战魂助我!回的去的家乡判官的现代生活抗鹰援朝:云爆弹洗地,亿万增幅跗骨之灵都回到58年了,我还不能躺平农民工的一生我有胜天半子buff,你敢惹我按理说学化学还要操控元素?人的一生应该怎么活被解除婚约,我无敌你后悔什么?小镇神仙开局成园长,我的动物们都成精了穿越时空特种兵重生1992圆梦之路神级投资系统:都市逆袭传奇末世觉醒:暗影之主穿越之红星闪耀从私吞千万亿舔狗金开始当神豪你告诉我这是小时候那个软糯青梅人生超级逆袭亮剑:拒绝加入!我要独立发展终末的荧光海我的性别会刷新回国第一天,在夜店捡到未婚妻超级大少在都市武考被针对?我屠了整个考场!娱乐:老婆住口,这个不能播!开局制作寂静岭,评委直接被吓晕七零农村大旱,我家挖出地下暗河赚疯!我在平行世界做游戏搬运工两届:现代有钱,古代有权高维崩塌,不愿献身的我提前灭世病娇大小姐们非要逮着我薅吗?都市异能之松的崛起假扮男友,被高冷美女总裁盯上了仕途雄心:征服巅峰山村诡医隐藏大佬在校园